Аллергия на белок животного происхождения у взрослых. thoughts on “ Аллергия на белок, симптомы, что делать при непереносимости белка ”. Симптомы аллергии на белок

Принято считать, что аллергия на белок у детей – заболевание редкое и малораспространенное. Это утверждение, мягко говоря, далеко от действительности, поскольку в подавляющем большинстве случаев возникновение аллергических реакций (особенно когда речь идет о пищевой аллергии) связано именно с сенсибилизацией организма к молекулам белка. Другими словами, классическая аллергия представляет собой не что иное, как ответ иммунокомпетентных тканей на чужеродные протеины.

Симптомы аллергии на белок у детей

Клинические проявления аллергической реакции на белок идентичны любой другой форме аллергии. Обычно непереносимость протеина проявляется дермально, то есть на коже. Возможно появление сыпи, зуда, часто наблюдается гиперемия (отечность). Последняя может быть как локальной, так и генерализованной. Для белковой аллергии у грудничков характерны дерматиты, локализующиеся в кожных складках. В пораженных местах наблюдаются сухость и шелушение, ошибочно принимаемые за опрелости. Еще одним симптомом аллергии на белок у детей до года может стать длительно непроходящий гнейс – молочные корочки.

У ребятишек постарше кожные проявления пищевой непереносимости протеина сменяются аллергическими реакциями слизистых оболочек. В частности, об аллергии на белок может свидетельствовать ринит с астматическим компонентом. Постепенно в патологический процесс вовлекаются слизистые глаз – развивается конъюнктивит, слезоточивость, гиперемия склер. Типичные признаки – ощущение песка в глазах, зуд и покраснение – часто принимают за симптомы других форм аллергии, в частности контактной. В связи с этим крайне важно собрать полный анамнез, включая диетический, прежде чем делать окончательный вывод об источнике, провоцирующем неблагоприятную иммунологическую реакцию.

Ввиду того, что аллерген чаще всего проникает в организм через пищеварительный тракт, лишь в редких случаях аллергия на белок не сопровождается энтероколитом. В клинической картине преобладает диспепсический синдром, проявляющийся отсутствием аппетита, метеоризмом, диареей и тошнотой, а также болевыми ощущениями. У грудничков родители могут заметить нарушение стула и беспокойное поведение, связанное с коликами и повышенным газообразованием.

Виды и методы лечения аллергии на белок у детей

В зависимости от типа раздражителя, способы лечения аллергии на белок у детей отличаются. Рассмотрим основные из них:

1. Аллергия на протеины молока. Это наиболее частый вариант, особенно если мы говорим о ребятишках грудного и дошкольного возраста. Заболевание обусловлено незрелостью желудочно-кишечного тракта, секреторные отделы которого продуцируют протеолитические ферменты в недостаточном количестве. В итоге фрагменты чужеродного молочного белка проникают в кровь, что становится причиной сенсибилизации организма. Лечение рассматриваемого состояния заключается во временной элиминации из рациона всех молочных продуктов, а также блюд, содержащих компоненты сухого молока. При нарушении диеты рекомендуется принимать Энтеросгель, связывающий протеины в кишечнике и препятствующий их взаимодействию с иммунокомпетентными клетками. В случае возникновения признаков аллергической реакции целесообразна симптоматическая терапия (антигистаминные средства). Аллергия на молочные протеины обычно проходит к 6-7 годам, однако у некоторых пациентов сохраняется и во взрослом возрасте, что требует отказа от всех продуктов, содержащих соответствующий вид белка. Возможна также перекрестная сенсибилизация к протеинам телятины и говядины;
2. Аллергия на белок мяса и рыбы. Заболевание наиболее распространено среди взрослых; в силу особенностей рациона у детей такой вид аллергической реакции встречается редко. Типичные признаки недуга могут дать о себе знать в подростковом возрасте (в период полового созревания). Аллергия на мясные протеины возникает нечасто; самым агрессивным является белок морской рыбы и морепродуктов. Это парвальбумин саркоплазмы – протеин, устойчивый даже к длительной тепловой обработке. Реакция на мясо креветок и ракообразных обусловлена присутствием в нем белка тропомиозина, практически не подлежащего расщеплению пищеварительными соками. Поскольку в обоих случаях провоцирующий компонент не поддается распаду, человеку, у которого диагностировали непереносимость белка морепродуктов, придется навсегда забыть об этих деликатесах. Лечение аналогично: исключение из меню аллергоопасных блюд, прием сорбентов и антигистаминных препаратов;
3. Аллергия на яичный белок. Реакция возможна после употребления в пищу яиц и продуктов, содержащих их. В число наиболее агрессивных входят такие мукопротеиды, как овомукоид, овальбумин, кональбумин и лизоцим, причем первые два являются термостабильными. Другими словами, полный отказ от употребления яиц целесообразен лишь при выявлении аллергии к молекулам овомукоида и овальбумина; в противном случае достаточно воздержаться от данного продукта в сыром виде;
4. Аллергия на орехи. Спровоцировать неблагоприятную реакцию организма способны орехи любого вида, однако наиболее опасным считается арахис. В списке менее угрожающих с этой точки зрения находятся миндаль, фундук и грецкий орех. Аллергия часто наступает внезапно и может проявиться в любом возрасте. Ввиду того, что сенсибилизация сохраняется на всю жизнь, орехи в таком случае придется навсегда исключить из рациона. Также следует проявить осторожность при употреблении продуктов, содержащих этот продукт даже в незначительном количестве (шоколадные батончики, конфеты и т. д.).

Кроме того, аллергия на белок у детей может возникать после употребления злаков, бобовых, шоколада, некоторых фруктов и овощей. Любые органические белки и специфические протеины являются потенциально опасными для людей, имеющих склонность к аллергическим реакциям.

Непереносимость белка как вид

Аллергия на пищевые продукты достаточно распространена, особенно у детей раннего возраста – 50% от всех видов аллергии. Менее страдают взрослые – 10%.

Аллергическая реакция на белок – довольно редкое заболевание в этой категории, но причины имеет такие же – нарушение работы иммунной системы. Призванная бороться с вредными веществами, проникающими в организм, она порой неадекватно реагирует на безвредные и полезные продукты питания. Они становятся так называемыми аллергенами, провоцирующими заболевание. Такая гиперчувствительная реакция и есть аллергия.

Непереносимость организмом белка в пище — это собственно повышенная реакция иммунной системы на вторжение чужеродного протеина. При этом организм выделяет химические соединения, которые, по сути, и вызывают различные симптомы болезни.

Симптомы аллергии на белок

Симптомы белковой аллергии — непереносимости белка проявляются чаще всего на коже в виде зуда, покраснения и различных высыпаний. А также на слизистых оболочках – выделения из носа и чихание, затруднённое дыхания и кашель.

Реже на глазах – конъюнктивит и в пищеварительном тракте – понос с болями в животе, тошнота и рвота. У всех видов аллергий внешние симптомы похожи.

Источники белка

Белки бывают как животного, так и растительного происхождения, отличающиеся своим качеством и составом. Животные белки содержатся в молоке, мясе, рыбе и различных морепродуктах.

Наиболее чаще встречается аллергия на — непереносимость коровьего белка. Даже при термообработке его белки не теряют своей активности.

Растительные формы присутствуют не только в бобовых культурах, но и в злаковых. Нужно учесть, что продукты, содержащие эти белки, тоже становятся аллергенами. Например, хлебобулочные и .

Источниками могут быть даже некоторые виды вакцин для прививок.

Лечение аллергии на белок

Как и любая аллергия, это заболевание не поддаётся полному излечению. Для снижения частоты и тяжести рецидивов в первую очередь нужно произвести диагностику и лабораторные исследования для выявления наиболее опасных аллергенов. Как правило, после этого назначается оптимальная , исключающая непереносимые продукты.

Также при непереносимости молочного белка или любого другого выявленного в анализах назначаются медикаментозные препараты, включая гомеопатические, для устранения в кратчайшие сроки внешних проявлений болезни в период обострения.

Хороших результатов добиваются при иммунотерапии. Укрепляя иммунитет, восстанавливают его функции и повышают невосприимчивость организма к критичным . Наверно это самое реальное и действенное лечение заболевания.

Так как без белка организм не может нормально функционировать, то необходимо определить, какие продукты не вызывают патологических реакций. Так, например, желток яйца может не выступать в роли аллергена в противоположность его белку.

Белок растительного происхождения, при его нормальной переносимости, может стать полноценной заменой мясомолочной пищи. Заменой коровьего может стать козье молоко в случае нормальной его переносимости. Случается и так, что не все разновидности мяса провоцируют аллергию.

Довольно часто у детей аллергия со временем проходит на некоторые продукты. Поэтому давая небольшую дозу ранее исключённой из употребления пищи, можно проверить изменение реакции организма.

Аллергия на белок у грудничка — профилактика

Профилактика детской белковой аллергии начинается ещё с утробного периода. Для предупреждения заболевания необходимы:

• – адекватное здоровое питание матери в периоды беременности и кормления (избежание чрезмерного употребления молочных продуктов);

• – более позднее начало искусственного вскармливания цельным молоком и смесями;

• – воздержание от перекармливания ребёнка (излишние нерасщеплённые белки, попадая в кровь, могут запустить аллергическую реакцию).

Ребёнку необходимо больше быть на свежем воздухе и активно двигаться.

Здравствуйте, дорогие читатели. В этой статье мы рассмотрим еще один вид аллергии, а именно реакция на белок. Вы узнаете, какие виды данного недуга встречаются, какими симптомами сопровождается, что вызывает и как диагностируется. Мы рассмотрим методы лечения, а также диетическое питание и меры профилактики.

Коротко про белок

Является высокомолекулярным веществом органического типа. Состоит из аминокислот, которые разделяют на заменимые и незаменимые. Последние не синтезируется в организме человека и их необходимо получать извне. Самыми ценными являются: лейцин, валин и изолейцин.

Белки выполняют много важных функций в организме человека:

• строительная;
• транспортная;
• защитная;
• регуляторная;
• сигнальная;
• двигательная;
• энергетическая;
• запасающая;
• каталитическая.

Следует знать, что существует животный и растительный белок. Также идёт различие по усвояемости, соответственно быстрые и медленные, по составу аминокислот — полноценные и неполноценные, различают растворимые и нерастворимые, простые (протеины) и сложные (протеиды).

Важно, чтоб продукты, содержащие белок, составляли приблизительно 16% рациона ребенка.

Потребность в потреблении белка возрастает:

• в моменты заболеваний;
• в холодное время года;
• при сильном стрессе;
• во время спортивных соревнований.

Виды аллергии

Различают такие варианты аллергических реакций на белковые продукты:

1. Аллергия на белок, который содержится в молоке. Казеин часто негативно влияет на здоровье малышей с ослабленным иммунитетом или недоразвитостью ферментативной системы, плохо усваивается, провоцирует иммунный ответ организма.
2. Аллергия на белок яйца. Что характерно, чаще возникает на куриный, перепелиные яйца считаются гипоаллергенными и практически не провоцируют аллергическую реакцию. Первичные симптомы при таком типе аллергии проявляется в течение первых суток и будут держаться, пока данный продукт полностью не исключится из рациона ребенка. Стоит учитывать, что реакция организма появится не только при употреблении непосредственно белка, но также, если ребенок будет есть печенье, пирожки или соусы, в состав которых он входит.
3. Аллергия на рыбий белок и морепродукты. Особенно часто встречаются в населённых пунктах, где употребление таких продуктов является преимущественным. Как правило, основной причиной является наследственная предрасположенность. Такую аллергию можно выявить в раннем детстве. Если предрасположенности нет, аллергические реакции могут развиться на фоне переизбытка рыбных продуктов в рационе ребенка, то есть вследствии множественного эффекта.
4. Аллергия на белок мяса. Часто встречается наряду с молочной аллергией. В детском возрасте организм может остро реагировать на говядину или телятину. В таком случае, необходимо убрать их из рациона малыша, а иногда и полностью исключить мясные блюда до годовалого возраста.
5. Аллергия на орехи. Не имеет возрастных ограничений, является неизлечимой. Что характерно, даже при очень маленьких концентрациях данного продукта в употребляемых блюдах у ребенка может начаться сильнейшая аллергия. Самым агрессивным является арахис, на втором месте идёт миндаль и грецкий орех.

• на ;

Причины

Есть ряд факторов, повышающих риск появления аллергии:

1. Наследственная предрасположенность.
2. Несовершенность работы ферментативной системы, нехватка лактазы.
3. Употребление женщиной, которая кормит грудью, аллергических продуктов.
4. Атопический дерматит повышает вероятность возникновения аллергической реакции, в том числе и на белок.

Основные признаки

Когда родители рассматривают вопрос «аллергия на белок у ребенка, симптомы ее проявлений», ответ таков: в зависимости от того, на какой тип белка возникает реакция, могут отличаться специфические признаки.

Если рассматривать карапузов грудного возраста, то, например, нетипичная реакция на белок молока проявляется:

• появлением диареи;
• сильными коликами;
• снижение веса;
• ухудшением аппетита;
• появление бессонницы.

Общими признаками являются:

1. Отёки.
2. Гиперемия кожных покровов.
3. Высыпания. Характерно наличие сыпи в складках кожи, что путает молодых мамочек, и они принимают аллергию за опрелость .
4. Появление молочных корочек на голове у ребенка (под волосами).
5. Сильный зуд.
6. Затрудненность дыхания.
7. Тошнота, .
8. Так как, аллерген попадает в организм с пищей, то практически во всех случаях аллергические проявления, так или иначе, затрагивают органы ЖКТ, возникают характерные симптомы:

• колики;
• запор, попеременно с диареей;
• ухудшение аппетита или полное его отсутствие.

1. У малышей старше годовалого возраста также наблюдаются проявления на слизистой оболочке. Может присутствовать:

• насморк;
• заложенность носа;
• бронхиальная астма.

Родители должны знать, что при появлении аллергии может наблюдаться даже только один из вышеперечисленных симптомов, но также не исключены случаи, когда их целый комплекс.

Диагностика

1. Первым делом педиатр выявит, что у малыша аллергия, а не другое заболевание. После этого, перенаправит вас к аллергологу.
2. Теперь дело специалиста установить, что именно послужило причиной атипической реакции в организме. Врач осмотрит ребенка, соберет жалобы, составит общую клиническую картину. По результатам своих наблюдений аллерголог предположит возможный аллерген.

Чтоб врачу было легче установить диагноз, молодым мамочкам рекомендуется постепенно и по очереди вводить новые продукты в свой рацион или в прикорм грудному ребенку, чтоб иметь возможность описать свои наблюдения, установить, как реагирует детский организм на изменения в питании.

1. Анализ крови на иммуноглобулины. Данное исследование позволит выявить уровень иммуноглобулинов Е.
2. Кожные пробы. Однако, стоит учитывать что данное исследование является результативным при хронических случаях аллергических реакций. Кроме того, такой метод не рекомендован малышам до трёхлетнего возраста. Исследование проводится подкожно, путем ведение протеина и регистрации наблюдаемое реакции в течение последующих трех часов.

Аллергия у грудничков

Аллергия на молоко является самой распространенной негативной реакцией на употребляемый белок в такой возрастной категории. У ребенка наблюдается:

• сыпь;
• покраснение;
• сильный зуд;
• частые срыгивания, особенно после приема пищи;
• возможна рвота;
• диарея.

В большинстве случаев достаточно исключить молочный белок из рациона ребенка, чтоб состояние здоровья наладилось. Организм грудничка так реагирует на белок молока в связи с несовершенством ферментативной системы и не окончательно сформированной кишечной флорой.

Самым лучшим средством для профилактики возникновения у малыша аллергии, в том числе и на молочный белок — грудное вскармливание. Однако, тут важно, чтоб женщина, которая кормит грудью, была осторожна с употребляемыми продуктами. Мама, как можно дольше должна кормить ребенка естественным способом, и не переходить на смеси. Если ситуация сложилась так, что без искусственного типа вскармливания не обойтись, позаботьтесь о приобретении гипоаллергенных смесей. Также сейчас можно приобрести гидролизатный продукт. В нём белок уже расщеплен до аминокислот, поэтому в организме ребенка не будут возникать сложности с его усвоением.

Методы лечения

Основа курса лечения — соблюдение диеты. Следует знать, что у карапуза может быть негативная реакция только на белок коровьего молока, и при этом отсутствовать на куриный белок, или полная, на любой вид продукта, содержащего животный белок.

Медикаментозное лечение

1. Прием энтеросорбентов. Широкой популярностью пользуется Энтеросгель. Данный препарат позволяет противостоять антигену и выведет его из кишечника, препятствует влиянию белка на иммунные клетки.
2. Антигистаминные препараты, например, Супрастин или капли Фенистил, Зиртек.
3. Мази для наружного применения, чтобы снять внешние проявления аллергии. Могут подойти представители негормональных кремов и гелей, например, Скин-кап, Лакри или Элидел. Необходимо учитывать, что гормональные мази противопоказаны для использования у грудничков. Если у малыша выявлена сильнейшая аллергия, врач будет вынужден назначить такой препарат, однако, позаботьтесь о том, чтоб совместно с ним использовался детский крем.

Диета

При появлении аллергии важно придерживаться особых правил в своём питании и в рационе ребенка. Если женщина все еще кормит грудью, то она должна позаботиться о том, чтоб аллергены не смогли попасть в организм малыша с материнским молоком.

При появлении у грудничка аллергии на белок, диета мамы должна включать в себя следующее:

• каши (овсяная, рисовая, гречневая, перловая);
• нежирное мясо, например, крольчатина, также подойдет постная свинина;
• кисломолочные продукты;
• фрукты, овощи в запеченном виде;
• любое масло;
• компот из сухофруктов.

Когда мама увидит, что пищеварительная система ребенка начала справляться, то она сможет постепенно расширять свой рацион. Однако, вводить нужно не сразу все продукты и употреблять исключительно маленькими порциями.

Мама должна быть готова к тому, что на период грудного кормления, ей придется ограничить или вовсе исключить такие продукты:

• цельное молоко;
• шоколад, особенно молочный;
• куриные яйца;
• колбасы, особенно копченые;
• экзотические фрукты;
• заморские блюда;
• орехи;
• цитрусовые.

Кроме того, мама должна стараться употреблять только свежие блюда и приготовленные своими руками. Использовать полуфабрикаты не рекомендуется. Про фастфуд нужно забыть, пока малыш не начнет самостоятельно кушать, без участия грудного молока.

Особенности питания аллергиков

Если у карапуза диагностирована абсолютная аллергия на белок, то нужно ограничить его рацион от каких продуктов:

• коровье молоко, при приготовлении каши, используйте гипоаллергенные смеси, основой которых является соевое молоко;
• куриные яйца, так как яичный белок является высокоаллергенным;
• мясные продукты; можно начинать давать понемногу после достижения годовалого возраста;
• манная каша. Как ни странно, она также может провоцировать развитие аллергии, в ее состав входит растительный белок, который нередко вызывает побочные эффекты.

Кормление грудничков

В большинстве случаев, аллергия проявляется у малышей, которые находятся на смешанном или на искусственном типе вскармливании. Родители должны знать, что при появлении аллергии на молочный белок, его можно заменить кисломолочными продуктами или гидролизатными смесями. Если малыш остро реагирует именно на коровье молоко, замените его козьим или используйте гипоаллергенные молочные смеси. Так вам могут прийти на выручку:

• Фрисопеп;
• Нутримиген;
• Нутрилон омнео;
• Альфара.

Если ребенок находится на прикорме, позаботьтесь о том, чтоб в его рационе не появлялись новые продукты, пока полностью не исчезнут признаки аллергической реакции.

Профилактика

1. Первичные мероприятия должны проводиться еще до момента рождения ребенка. Очень важно, чтоб в период внутриутробного развития мама не употребляла продукты, которые могут спровоцировать аллергию. Кроме того, когда у женщины в рационе постоянно появляется одна и та же пища, это может спровоцировать появление приобретенной аллергии и негативно отразиться на малыше.
2. Важно, чтоб мама придерживалась гипоаллергенной диеты, если она кормит грудью.
3. Ребенку, склонному к аллергии, не рекомендуется вводить в прикорм наравне с его сверстниками. Желательно повременить с этим нововведением.
4. Если у малыша имеется предрасположенность к аллергии на яичный белок, приобретая в магазине печенье или пирожное, обязательно изучите состав продукта.
5. Если у вашего карапуза есть питание вне дома, в садике или в школе, обязательно проинформируйте о его склонности к аллергии.
6. Когда делают прививку карапузу — аллергику, внимательно изучите состав вакцины, в ней могут содержаться запрещенные для вас биологически активные вещества.

Аллергия на белок может проявляться, как в раннем детстве, так и у взрослого человека, ранее не страдающего подобным недугом. Задача родителей: принять все меры, которые позволяют снизить риск возникновения атипической реакции на аллерген. Если ваш малыш уже имеет в анамнезе случаи аллергии, то лучше не рисковать с приемом агрессивных продуктов. Помните, аллергия на белок — это еще не приговор, ваш малыш сможет полноценно жить и нормально питаться, если соблюдать особые правила.

Текст: Татьяна Маратова

Вы наверняка слышали про аллергию на арахис или на пшеницу, а вот аллергия на белок является редкостью. Как и в любых других случаях пищевой аллергии, аллергическая реакция у человека может развиться в любой период его жизни.

Механизм действия аллергии на белок

Аллергия на белок обычно встречается в виде аллергии на мясо, которая в свою очередь чаще всего проявляется в гиперчувствительности иммунной системы на белки, содержащиеся в говядине. У аллергиков иногда могут наблюдаться связанные реакции на коровье молоко и на говядину. Пищевая аллергия в общем виде является чрезмерной реакцией иммунной системы на белок, содержащийся в различных продуктах питания, не только в мясе или в молоке. Если у вас аллергия на белок говядины, ваш организм ошибочно принимает белок животного происхождения за вредное вещество и атакует его, чтобы, как он считает, защититься от угрозы. Когда иммунная система атакует белки, в организме вырабатываются различные химические вещества, такие как, например, гистамин, который и вызывает большинство симптомов пищевой аллергии. К сожалению, средства, которое позволяло бы полностью избавиться от аллергии на белок, не существуют. Если у вас аллергия на белок, вам нужно избегать употреблять в пищу продукты, содержащие в себе этот аллерген, и в первую очередь - мясо.

Симптомы и профилактика

Общие симптомы аллергии на белок включают в себя проблемы с желудочно-кишечным трактом, кожную сыпь и заложенность носа. Побочные реакции могут возникнуть в течение нескольких минут, а иногда и спустя пару часов, после употребления белка. Желудочно-кишечные проблемы включают вздутие живота, диарею, рвоту и боли в желудке. Наиболее распространенными кожными проблемами являются сыпь и экзема. Заложенность носа, как еще один симптом, может спровоцировать чиханье, кашель и синусит.

Как уже упоминалось, людям, страдающим от аллергии на белок в каких-либо продуктах, например, в мясе, следует избегать употребления в пищу этих продуктов питания. Это может быть сложнее, чем кажется. Например, белок говядины можно встретить и в блюде, не включающем в себя говядину в чистом виде, а содержащем, например, ветчину или мясо курицы. Лучшим советом, чтобы избежать контакта с белками животного происхождения, будет придерживаться диеты, богатой фруктами и овощами.

Симптомы, лечение, аллергия на белок как проявляется — это важная тема в 21 веке, когда настолько распространены многие виды аллергических реакций. Как уберечься, как лечить — это важно знать. Несколько десятков лет назад аллергия на белок диагностировалась, сегодня аллергия на белок проявляется широко, и поэтому рационально говорить о том, что белок, находящийся в состав мясо-молочных продуктов и ряда растений является провоцирующим раздражителем. Этот вид пищевой непереносимости — своеобразный ответ на протеин белка, который имеет схожий молекулярный состав с нормальным белком человека.

Симптоматика пищевой непереносимости на белок

Клиника проявлений аллергических реакций на елок имеет сходство с любой другой аллергической реакцией. Признаки и симптомы такие же, как и при любой другой аллергии. Изначально проявляются высыпания на кожных покровах. Кроме того человек, у которого произошла аллергическая реакция, начинает жаловаться на сильный зуд по всему телу, часто бывает затрудненное дыхание, при этом наблюдается локализованная гиперемия, генерализованная гиперемия, отечность.

У детей симптоматика проявляется развитием диатеза, гнейсом, шелушением и сухостью кожных покровов в складках тела, в местах сгибов.

В основном, кожные проявления всегда сопровождаются воспалительными процессами на слизистой. Обычно аллергия протекает параллельно с аллергическим ринитом. Если же дыхательные пути очень сильно поражены, то может развиться бронхиальная астма, конъюнктивит, который проявляется ощущением песка в глазных яблоках, активным слезоотделением и гнойными выделениями из глаз. Потому как раздражитель попадает в организм зачастую через пищу, то непереносимость в таком случае может проявляться еще и диспепсией, которая имеет такие симптомы:

• потеря аппетита;
• боли;
• тошнота;
• образование газов;
• понос.

У малышей симптоматика проявляется резкими поносами, которые сменяются затяжными запорами.

Вернуться к оглавлению

Какие есть виды пищевой непереносимости на белок, терапия

Чаще всего у маленьких детей и дошкольников встречается пищевая непереносимость на белок молока коровы. Аллергия возникает по той причине, что пищеварительная система еще не является зрелой. Проявляется это дефицитом выработки протеолитических ферментов, в результате чего чужеродный белок после попадания в кровь вызывает сенсибилизацию. Лечение аллергической реакции в данном случае предполагает полную нейтрализацию раздражителя, то есть полное исключение из рациона молочной продукции и продукции с любым содержанием молока.

Врачи часто применяют для лечения Энтеросгель, который связывает ненужный белок в кишечнике, и в итоге организм с ним не контактирует. Кроме того, как только признаки аллергической реакции проявились, рекомендуется срочно начать лечение симптомов. В обязательном порядке должны приниматься антигистаминные препараты. Как правило, негативная реакция на белок коровьего молока исключается к пяти-шести годам, однако, в 1 % случаев аллергия на белок остается пожизненно. Что, естественно, заставляет человека полностью отказаться от любых продуктов, которые могут содержать в себе белок коровьего молока. Обязательно из рациона должна быть исключена говядина, телятина.

Пищевая непереносимость на белок яйца не менее редко диагностируется в медицинской практике. Эту аллергию медики объясняют сложным составом яичного белка.

В состав белка входят мукопротеины, которые являются сильнейшими аллергенами и плохо выводятся из организма. Следующий вид непереносимости белка — это аллергия морепродукты и рыбу. Такая форма аллергии, в основном, диагностируется у взрослых, однако бывают случаи, когда и дети могут страдать от данного вида раздражителей.

Если у человека аллергия на рыбу, то в 90% она будет на все сорта. Эта аллергия не пройдет с возрастом, даже термическая обработка не ликвидирует белок, поэтому единственный выход — полностью убрать из меню рыбу и морепродукты. Обычно из морепродуктов аллергия бывает на краба, креветок или устриц.

Белок содержится и в такой растительной пище, как орехи. Наиболее агрессивный раздражитель — это арахисовый белок.

Реже аллергия может развиться на белок грецкого ореха, фундука и миндального ореха. Данный вид аллергии на белок агрессивный и сохраняется пожизненно. Для устранения проявлений необходимо убрать из меню орехи и продукцию, которая может их содержать, в это число входит и шоколад.

Вернуться к оглавлению

Терапия непереносимости молока у детей

Установить диагноз может только врач после проведения исследований и осмотра, после того как будет собран анамнез. Педиатр должен определить причину, наличие наследственной предрасположенности, рациона питания, как и когда вводился прикорм, какой смесью вскармливается малыш. В обязательном порядке будут проведены кожные пробы на аллергены, они помогут выявить специфический белок. Для диагностирования рекомендуется исключить из рациона все молочные продукты. Если симптомы не будут проявляться несколько дней, то диагноз поставлен верно. Основа терапии аллергии на белок молока — это полное исключение этого продукта из питания. Нельзя есть молочные каши, супы, пить молоко. Любые блюда и продукция на молоке должны быть под запретом.

Если новорожденный находиться на искусственном вскармливании, то ему следует давать смеси из гидролизированных белков. Иногда козье молоко не вызывает аллергию, но давать его малышу следует очень осторожно. Выбирая продукты питания для детей, необходимо очень тщательно изучать состав. Лечение лекарственными средствами включает все те же этапы, как и лечение другой пищевой непереносимости. Энтеросорбенты позволяют быстрее связать раздражитель и вывести его из организма. Для этого врачи назначают уголь активированный, Лактофильтрум. Дозировка определяется врачом. Нельзя забывать о том, что сорбенты должны приниматься не ранее нескольких часов после приема других препаратов. Следующий этап — это прием антигистаминных средств. Эти лекарства позволяют снять кожный зуд, и пищевую симптоматику непереносимости. На выбор врачи назначают Зиртек, Эриус, Кларитин. Дозировку назначает доктор. Следующий шаг — использование мазей.

Для устранения кожной симптоматики применяют такие мази, как Гидрокортизон, Бепантен и Финестил. Некоторые мази являются гормональными, поэтому их применять можно только по назначению врача. Любое лечение должно быть согласовано с доктором. Поведение ребенка должно быть под контролем, если негативная реакция возникла из-за грудного молока, то мать должна хорошо пересмотреть рацион питания и исключить из него орехи, шоколад, рыбу, яйца, морепродукты, молоко. Смесь для вскармливания малыша должна быть на основе сои. При соблюдении диеты аллергия на белок может пройти к году, но бывают случаи, когда она остается пожизненно.

Из народных средств хорошо помогает отвар череды. Средство снимает зуд и отечность. Хорошо на основе отвара череды делать ванночки или примочки. Свежий отвар можно принимать внутрь по несколько капель. Сухую череду можно заваривать как чай. Семена укропа тоже хорошо помогают в устранении симптомов пищевой непереносимости. Отвар принимают внутрь по несколько капель. Разовая дозировка может постепенно увеличиваться.