Базилик это очень распространённое в кулинарии растение. Однако его полезные свойства научились применять и в народной медицине и в косметологии. Это удивительное пряное растение с ветвистыми стеблями может быть частью приёма пищи или украшать клумбу около дома.

В зависимости от сорта базилик может быть однолетний или многолетний. Это растение с тонкими листьями и пряным ароматом. Листья у разных сортов имеют разные цвета - фиолетовый и зелёный.

Базилик с зелёными листьями:

• огородный душистый или камфорный – легко выращивается в домашних условиях и на балконах;
• лимонный – имеет ярко выраженный аромат лимона.

Фиолетовый базилик из-за высокой декоративности часто высаживают в альпийские горки и в центральных местах клумб.

Листья и цветки базилика содержат эфирное масло (0,3% в стебле, до 6 % в листьях и 20% в семенах) составными компонентами которого являются:

• метилхавикол (до 60 %);
• камфора;
• хавикол;
• пинен;
• цинеол;
• l-линалоол;
• эвгенол;
• оцимен;
• фитонциды;
• гликозиды;
• рутин (150 мг %);
• β-каротин (3-8,7 мг%);
• рибофлавин (0,092 мг %);
• никотиновая кислота (0,315 мг %);
• витамин Е.

А также в этом растении содержатся сахара, дубильные вещества, белки, жиры и крахмал, клетчатка и аскорбиновая кислота.
В семенах содержится 12-20 % жирного масла.

Калорийность

Как применяют базилик

Это растение нашло применение в кулинарии, народной медицине и домашней косметологии и даже в ландшафтном дизайне.

Для использования базилика в кулинарии его сушат, замораживают и применяют в свежем виде. Зачастую выращивая его на эко-фермах, приусадебных участках и даже на лоджиях и балконах.

Замораживают базилик в измельчённом виде. Для этого укладывают кашицу в формы для льда и замораживают. А затем перекладывают для длительного хранения в специальные пакеты, которые выдерживают низкие температуры морозильных камер.

С использованием базилика приготавливают зелёное масло. Измельчают выбранные листочки в кашицу при помощи блендера и смешивают с размягчённым сливочным маслом. В таком виде выкладывают масло по небольшим формочкам и замораживают. По мере необходимости берут один такой кубик и кладут на, например порцию жареной рыбы. Масло будет таять на горячем блюде и постепенно отдавать рыбе сливочный вкус и пряный аромат.

Сушёный базилик входит в популярную пряную смесь с розмарином, мятой, кориандром, майораном и эстрагоном. Ею заправляют в основном мясные и рыбные блюда, пасту, соусы, супы и заправку для тёплых и холодных салатов.

Свежие листья базилика добавляют в горячие блюда за несколько минут до окончания их приготовления. Приготавливают с ними заправки для салатов их свежих сезонных овощей и для осеннего периода маринования и консервации. Подходят они и для ароматизации растительных масел и ликёров.

В блюда эту пряность добавляют за несколько минут до окончания процесса тепловой обработки, иначе листочки могут потемнеть. Во избежание такой реакции можно добавить вместе с зеленью немного свежего лимонного сока.

Как приготовить:

1. Шампиньоны и помидоры помыть и нарезать на ломтики;
2. Ветчину также нарезать;
3. На сковороде разогреть растительное масло и выложить ветчину и грибы;
4. Жарить до лёгкой поджаристой корочки продуктов;
5. Добавить помидоры и перемешать;
6. Жарить ещё несколько минут;
7. Листья базилика промыть и обсушить, порвать руками на мелкие части;
8. Влить в сковороду яйца. Не мешать;
9. Тут же посыпать солью и перцем молотым. Посыпать базиликом;
10. Закрыть крышку и убавить нагрев плиты;
11. Через 5-7 минут омлет будет готов к употреблению.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность на 100 г: белки – 6,5 г; жиры – 16,3 г; углеводы – 0,9 г; 178,6 кКал.

Эфирные масла базилика обладают обезболивающим и антисептическим свойством. В связи с этим, его добавляют к отвару для лечебных ванн при болезнях кровообращения, суставов и сосудов. Помогает он и при хронической усталости. Мази с эфирным маслом базилика втирают в поражённые артритом суставы.

Рецепт лечебной мази

1. В качестве основного компонента подойдёт обычный детский крем или любой другой крем без добавок;
2. В эмалированной или пластиковой небольшой чашке нужно смешать крем и эфирное масло в соотношении 10 мл крема на 5 капель масла;
3. Втирать в поражённую болью область;
4. Находиться в покое 1-2 часа, укрыв намазанную область теплом.

Свежий базилик в сочетании с мёдом, очищенными грецкими орехами и сухофруктами способен повышать сопротивляемость организма болезням, в значительной степени снижая риск респираторных заболеваний.

Базилик, благодаря своим медицинским свойствам, отлично подходит для приготовления домашних масок в области лица, шеи, области декольте и рук.

Измельчённая кашица базилика вместе с частью кефира способна разглаживать морщины. Это происходит в связи с нормализацией деятельности клеток кожи и водно-жирового баланса. Но, применять такую смесь следует аккуратно. Сначала попробуйте нанести маску на небольшую часть руки. Если через несколько минут не возникнет неприятных ощущений, можно продолжать нанесение маски.

Рецепт лечебного масла

Такое лечебное масло очень просто приготовить в домашних условиях.

Последовательность изготовления:

1. Выберите свежие и не повреждённые листья. Соберите их в сухую и чуть ветреную погоду.
2. Промойте листья холодной водой и разложите на полотенце для высыхания.
3. Измельчите листья в блендере. Чем они будут мельче, тем больше эфирных масел из них выйдет.
4. Возьмите любое растительное масло и смешайте его с кашицей из базилика.
5. Плотно закупорьте и настаивайте в прохладном тёмном месте в течение 3-4 дней.
6. Затем процедите смесь через плотную марлю.
7. Используйте по назначению.

Очень важно! Такое масло можно использовать только 3 недели. Затем в нём синтезируются вредные вещества, вызывающие острые отравления организма.

В ландшафтном дизайне

Кусты базилика высаживают близко друг к другу, образуя при этом небольшую живую изгородь, разделяя участок на сектора.

Также выразительные листья базилика отлично смотрятся в пряной клумбе вместе с мятой, мелиссой, петрушкой, кинзой и кресс-салатом.

При оформлении клумбы необходимо помнить, что базилик, мята и мелиса могут разрастись ввысь (до 70 см), не давая нужного эффекта для дизайна. Поэтому эти растения рекомендуется вовремя остригать, провоцируя появление дополнительных боковых почек и веточек. Так они будут более пышными и декоративными.

Базилик содержит большое количество эфирных масел, богатых камфарой. Этим своим составом он и помогает нашему организму во многих заболеваниях. В том числе при плохой циркуляции крови, зубной боли, нервных потрясениях и расстройствах. А также базилик действует как противомикробный препарат, действие которого можно усилить добавлением масла лаванды. Обладает сильным мочегонным действием.

Эфирным маслом базилика в сочетании с мёдом лечат ангину, грипп, кожный зуд и тошноту.

В наружном применении базилик помогает при зубной боли, кашле и отите.

В чём вред для здоровья?

Базилик полностью противопоказан при плохой свёртываемости крови, склонности к тромбозам, недавно перенесённых острых заболеваниях сердца, инсультах и инфарктах.

Настоятельно не рекомендуется использование базилика для приготовления блюд и лекарственных смесей для детей до семи лет и беременных женщин (большое количество съеденного базилика может спровоцировать отторжение плода – выкидыш), а также в период лактации.

Людям, страдающим эпилепсией, диабетом и гипертонией строго запрещается употребление базилика.

Несовместимы с этим растением аллергические и зубные заболевания.

Если вы планируете использовать листья базилика в лечебных целях, лучше проконсультироваться перед этим с врачом терапевтом.

Древние славяне придавали базилику магические свойства защиты семейного счастья и благополучной и долгой жизни.

Народы Индии верят, что это растение дарит человеку чувство любви, сострадания и веры. Помогает раскрыть таланты ясновидения.

Фиолетовый базилик используются не только в кулинарных целях, но и в рецептах народной медицины. В его состав входят витамины, фитонциды, эфирные масла и ароматические вещества. Зная, чем полезен фиолетовый базилик, вы непременно захотите высадить это красивое растение у себя на кухне на подоконнике.

Свойства фиолетового базилика

Благодаря богатому химическому составу растение благоприятно сказывается на работе организма. При регулярном потреблении листиков происходит очищение организма от шлаков и других вредных веществ. Базилик положительно сказывается на работе ЖКТ, снимает воспаление мочевого пузыря и мочевыводящих путей.

Для тех, кого интересует, чем полезен фиолетовый базилик для женщин, желающих похудеть, стоит указать то, что это растение способно ускорять липидный обмен, а это важно для лучшего сжигания накопленных жиров. Можно есть не только листики, но и семена растения, которые также способствуют избавлению от лишних килограммов. Помогает базилик повысить аппетит при астении, после серьезных заболеваний. Отвар, приготовленный на основе зелени, хорошо справляется с воспалительными процессами. Для тех, кто часто сталкивается со стрессами и страдает от , будет полезно пить напиток, приготовленный из базилика и лимона. Нельзя не отметить положительное влияние фиолетового базилика на состояние сосудов, поскольку он способствует восстановлению их эластичности.

Есть также информация, что при регулярном потреблении фиолетового базилика можно рассчитывать на то, что он будет защищать организм от негативного влияния радиоактивного излучения. Обладает растение дезинфицирующим и антимикробным действием. Стоит отметить пользу базилика в качестве мощного афродизиака.

Многих интересует, с чем едят фиолетовый базилик, так вот существует много рецептов с этой зеленью. Он станет прекрасным дополнением к морепродуктам, мясу, рыбе, а еще его широко используют в салатах. Благодаря непревзойденному аромату фиолетовые листики используют для ароматизации консервов. Отвар из фиолетового базилика используют в косметических .

Еще один важный момент касается того, какой базилик лучше зеленый или фиолетовый, так вот невозможно отдать предпочтение в пользу одного из предложенных вариантов, поскольку у каждого есть свои преимущества, например, у фиолетового базилика более яркий аромат.

Листериоз – это инфекционное заболевание, протекающее в виде острого сепсиса, поражающее лимфатическую систему, печень, селезенку, а также центральную нервную систему. В последнее время листериоз распространяется на все новые уголки нашей планеты и представляет серьезную опасность для населения. Что из себя представляет это заболевание? Каковы его симптомы и причины? Как его диагностировать и как лечить? На эти и некоторые другие вопросы постараемся ответить в данной статье.

Возбудителем листериоза является Listeria monocytogene – бактерия в форме палочки. Ареалом своего обитания эта бактерия предпочитает выбирать организм домашних или диких животных, например, волков, зайцев, кроликов, овец, быков, коз и даже рыбы и красивых волнистых попугайчиков. Не удивительно, что человек также в группе риска. Люди заражаются нечасто, но всегда заболевание протекает крайне тяжело. Иммунитет не вырабатывается: заболевший однажды человек может заразиться повторно.

Впервые листерии были выявлены в далеком 1911 году. Чуть позже, в 1926 году эту бактерию удалось идентифицировать у кроликов и морских свинок. В 1927 было предложено назвать бактерию в честь ученого Д. Листера, изучавшего данное заболевание в Южной Африке. В 1929 году листерии были впервые выявлены у человека.

Листерии крайне устойчивы к воздействию внешней среды: они размножаются в почве, воде, на поверхности растений, и даже в трупах мертвых животных, не боятся заморозки, попадания прямых солнечных лучей и лишь при кипячении погибают через несколько минут. Делаем простой вывод: попав в наш холодильник, листерии быстро распространятся на все продукты, которые там находятся.

Как заражается человек?

Во внешнюю среду бактерия попадает с фекалиями, мочой животных, выявляется в мясе и молоке. Человек может заболеть аэрогенным путем при контакте с животными, работе с пухом птиц, шерстью и шкурами животных – достаточно вдохнуть воздух с бактериями. Если имеются раны или ссадины на коже, то инфекция может проникнуть через них. От зараженного человека можно заразиться точно таким же образом, как и от животных. Также инфекция может передаваться от матери к ребенку во время беременности, при родах или кормлении грудью.

Возбудитель листериоза может проникнуть в организм человека при употреблении некипяченой воды или овощей и фруктов, которые поливались зараженной водой.

Но все же самым распространенным путем заражения человека листериозом является употребление мяса и субпродуктов инфицированного животного. Причина – недостаточная термическая обработка животных продуктов питания, таких как прожаренное мясо, яйца, сыры, молоко и молочные продукты.

Некоторые спрашивают: а передается ли листериоз половым путем? Такие случаи фиксировались, но крайне редко.

Сегодня листериоз распространен по всему миру. Однако наиболее восприимчивы к нему люди со сниженным иммунитетом. Чаще всего им страдают дети, пожилые люди, беременные женщины, пациенты, страдающие от алкоголизма и наркомании, с наличием сахарного диабета , опухолей и болезней печени, почек, ЖКТ, а также ВИЧ. В зоне повышенного риска люди, работающие в сфере животноводства, которые могут подцепить инфекцию в процессе профессиональной деятельности.

В большинстве случаев листерии проникают в организм человека через слизистую оболочку пищеварительного канала, чуть реже – через раны или царапины на коже. Зацепившись за нового хозяина, бактерии через кровоток путешествуют по всему организму и чаще всего оседают в лимфоузлах, где и начинают свое активное размножение. Естественно, возникает воспалительный процесс, появляются листериомы – некротические узелки, которые могут привести к сепсису. Также листерии оказывают сильное воздействие на нервную систему, вызывая менингит и ригидность мышц.

Особенно опасен листериоз у беременных женщин, поскольку приводит к невынашиванию плода, вызывает преждевременные роды, несет угрозу жизни ребенку. Согласно статистике, выживаемость новорожденных при листериозе менее 30%.

Симптомы болезни

Инкубационные период заболевания длится от 3 до 45 дней. Симптомы листериоза зависят от того, где конкретно осели бактерии и какие органы в основной группе риска. В настоящее время выявлено несколько форм данной болезни, рассмотрим их поподробнее:

• Ангинозно-септическая форма листериоза – наиболее часто встречающаяся. Вначале все симптомы напоминают обычную ангину: покраснение горла, отек гортани, боли при глотании, першение в горле. Но вскоре увеличиваются и начинают болеть расположенные рядом с горлом лимфоузлы. Появляются все признаки интоксикации организма – температура резко увеличивается (до 39-40 градусов), беспокоит головная боль, слабость мышц, сильный озноб. Иногда могут возникать симптомы поражения нервной системы.
• Нервная форма листериоза – сопровождается развитием менингита , менингоэнцефалита, абсцесса головного мозга. Менингит проявляется сильнейшей головной болью, судорогами, рвотой, болью в мышцах шеи. Может возникать опущение век (птоз) и увеличение размеров одного из зрачков (анизокория), нарушение чувствительности кожи, паралич. Часто у человека возникают нарушения сознания – галлюцинации, бредовые идеи, мания преследования и др.
• Септико-гранулематозный листериоз – возникает у новорожденных детей, заразившихся от матери. Инфекция поражает нервную, дыхательную и сердечно-сосудистую системы, проявляется болью, повышением температуры, судорогами, параличами, кожными высыпаниями, кашлем. Возникают проявления острого сепсиса, бронхопневмония, гнойный плеврит. Самое серьезное последствие – гнойные менингит, который протекает крайне тяжело и зачастую приводит к смерти ребенка, а в случае выживания оставляет серьезный отпечаток на состоянии центральной нервной системы, в результате чего возможны психические расстройства.
• Глазо-железистая форма – встречается крайне редко, обычно на фоне контакта с инфицированными животными. Бактерия поражает один или оба глаза, приводя к снижения остроты зрения, воспалению слизистой оболочки глаза, отекам, покраснению, гнойным выделениям. Заболевание можно спутать с гнойным конъюнктивитом, однако ярко выраженные симптомы интоксикации, увеличение и болезненность лимфоузлов, находящихся поблизости, указывают на инфекцию.

Как видим, зачастую листериоз маскируется под различные другие недуги. Поэтому обязательно при первых признаках листериоза, особенно при увеличении лимфоузлов, необходимо обращаться к врачу.

Диагностика

Проведение диагностика листериоза сильно зависит от органа или системы органов, которые поражены инфекцией. В большинстве случаев выявить листериоз достаточно трудно. Заболевание очень похоже на ангину, мононуклеоз или другие различные инфекционные болезни. Общий анализ крови и мочи покажет увеличение количества моноцитов (особенно при ангинозно-септической форме), укажет на воспалительный процесс, но этой информации крайне мало для установления диагноза. Поэтому проводят забор слизи из зева и носоглотки, конъюнктивы, а иногда – цереброспинальной жидкости, исследование околоплодных вод, пункцию лимфатических узлов.

Обязательно необходимо произвести посев на питательную среду. Это позволяет выявить природу возбудителя, установить его чувствительность к антибиотикам.

Также необходимо установить степень выраженности симптомов листериоза. Например, при судорогах, параличах, галлюцинациях необходима консультация невропатолога и психиатра, при поражении глаз – окулиста и т.д.

Лечение инфекции

При малейшем подозрении на листериоз пациента отправляют в стационар – в специализированный бокс, где он будет под постоянным наблюдением. Лечение листериоза комплексное, зависит от клинической формы заболевания. Всем пациентам назначается курс антибиотиков – хорошую эффективность показали Эритромицин, Доксициклин, Тетрациклин и Левомицетин:

• Тетрациклин – по 300 мг 4 раза в сутки.
• Доксициклин – по 100 мг/сут (в первые сутки - 200 мг).
• Эритромицин – по 30 мг/кг/сут внутрь в 4 приёма.

Антибактериальные препараты назначаются на весь период повышенной температуры тела и еще в течение 5-7 дней после нормализации температуры. При менингите и менингоэнцефалите назначают бензилпенициллина натриевую соль по 75-100 тыс. ЕД/кг внутривенно каждые 4 часа. При глазо-железистой форме местно применяют 20% раствор сульфацила натрия (альбуцида), 1% гидрокортизоновую эмульсию.

Для лечения интоксикации внутривенно вводят изотонический раствор натрий хлорида, также назначаются мочегонные средства.

Обычно курс лечения в стационаре занимает 2-4 недели. После исчезновения основных проявлений недуга и нормализации результатов анализов пациента могут выписать из стационара для долечивания на дому, однако строго по предписаниям лечащего врача. После полного выздоровления пациент еще 2 года находится на учете в инфекционном отделении и должен проходить регулярные осмотры у врача.

Если организм заразившегося человека не ослаблен системными заболеваниями, алкоголизмом, наркотиками, и лечение начато своевременно, то прогноз в целом благоприятный. Возможны осложнения в виде эндокардита, гепатита, психических расстройств. При наличии ВИЧ, хронических заболеваний печени и почек смертность пациентов от листериоза достаточно высокая.

Меры профилактики

Прививки от листериоза не существует. Защититься на 100% от листерий невозможно. Единственным способом уменьшить риск заразиться – это строгое соблюдение личной гигиены, санитарно-гигиенических и ветеринарных норм содержания домашних животных, минимум контакта с дикими животными.

На животноводческих фермах при контакте с животными необходимо использовать средства индивидуальной защиты – защитные маски, комбинезоны, перчатки, респираторы. Необходимо вовремя лечить животных, уничтожать на ферме грызунов.

Каждый человек должен принимать меры по защите от данной инфекции самого себя и своей семьи. Это, прежде всего, тщательная термическая обработка пищи: мясо и мясные продукты тщательно прожаривать и проваривать, молоко кипятить. Свежее мясо необходимо хранить отдельно от остальных продуктов. Употребление мяса с кровью может быть также причиной заражения. Перед употреблением свежих овощей и фруктов обязательно необходимо их вымыть. Надеюсь, не стоит напоминать, что пить воду из реки, озера или бассейна недопустимо?

Люди с подозрением на листериоз должны быть отправлены в стационар в инфекционное отделение в отдельный бокс, чтобы не заражать окружающих. Выписка из стационара производится только после подтверждения отсутствия бактерий при сдаче анализов.

Меры профилактики листериоза достаточно просты и бесхитростны, нужно просто их тщательно соблюдать как детям, так и взрослым.

Редкое инфекционное заболевание, которое вызывается патогенными палочковидными бактериями. Листериоз поражает не только человеческий организм, но и животных, например: грызунов.

Бактерии, которые вызывают болезнь, располагаются в почве. Заражение происходит по механизму. Животное ест зараженную траву или пьет воду, в которой есть листерии. После чего человек употреблять зараженное мясо.

Стоит отметить, инфицирование происходит не только при поедании зараженного мяса, но и при тесном контакте с животным.

Заболевание имеет достаточно выраженную клиническую картину, поэтому протекает тяжело. Листериоз трудно сразу диагностировать, несмотря на выраженные клинические проявления. Дело в том, что заболевание не имеет специфической симптоматики, которая с точной вероятностью указала на листериоз.

Содержание статьи:
1. Механизм развития болезни

Механизм развития болезни

Входные ворота для проникновения листерий является слизистая оболочка, непосредственно пищеварительного тракта. Проникнуть листерии могут и через оболочку глаз, кожный покров (если имеются повреждения).

Размножение происходит только внутри организма. Как только бактерии проникли, они начинают активно размножаться. Организм человека или животного, вырабатывает иммунные антитела, которые помогают побороть чужеродные агенты.

Если выделяется мало иммунных антител, то листерии проникают в лимфатические сосуды, тем самым распространяются по всему организму.

Основные пути распространения:

1. Лимфогенный. Распространение листерий осуществляется исключительно по лимфатической системе.
2. Гематогенный. Если иммунная система не может дать «отпор», то листерии попадают в кровь человека или животного, тем самым происходит разрушение кровеносных сосудов. Очень часто, при гематогенном распространении развивается листериозный сепсис.

Помимо вышеописанных путей распространения, стоит отметить еще один – через плацентарный барьер. На плаценте появляются листеромы, проникают они через печень плода. Если вовремя не обнаружить проблему у беременной, то листерии начинают разноситься по организму малыша и женщины.

Листериоз симптомы у человека

Инкубационный период заболевания длится от 2 и до 4 недель. Но, зафиксированы случаи, когда клиническая картина держалась в течение 70 дней.

Симптомы столь неприятного заболевания напрямую зависят от формы. При ангиозно-септической болезни, отмечается выраженный отек зева, больно глотать воду и пищу, увеличиваются миндалины и лимфатические узлы.

При постановке диагноза, врачи внимательно осматривают зев пациентов. На миндалинах обнаруживается бело-желтое высыпание, которые напоминают вид пшена.

Дополнительные симптомы:

• высокая температура, держится на протяжении недели;
• боль в мышцах;
• сильная головная боль;
• тошнота, вплоть до рвоты;
• общее недомогание;
• сонливость.

Нервная форма, второе название менингоэнцефалитическая. Происходит поражение уже головного мозга, с дальнейшим развитием менингита или абсцесса.

Клиника:

• головная боль;
• резкое повышение температуры;
• постоянная рвота;
• отметается напряжение в мышцах и боль.

В более тяжелых случаях, появляется галлюцинации и судороги. Так как заболевание характеризуется симптомами менингита, то дополнительного у больного возникает: парез, нарушается чувствительность кожного покрова, анизокория зрачков (увеличение зрачка).

При абсцессе головного мозга: эпилептические припадки, неврологические нарушения. Если заболевание поражает новорожденных, то отмечается набухание родничка.

Глазо-железистая форма характеризуется проникновением листерий на конъюнктиву.

Симптомы:

• сужение глазной щели;
• краснеет конъюнктива;
• болезненные шейные и подчелюстные лимфатические узлы.

В более тяжелых случаях у человека из глаз выделяется гной. Симптомы держатся на протяжении от 1-3 месяцев. При своевременно оказанной медицинской помощи, наступает полное выздоровление.

Тифоидная форма листериоза начинается с повышения температуры, может держаться от 15-21 дня. Дополнительно отмечается: озноб, интоксикация, понос, боль в области живота. В момент диагностического осмотра, печень, в том числе и селезенка значительно увеличена.

В редких случаях развивается септико-гранулематозная форма. Как показывают статистические данные, что такая форма возникает у новорожденных. Общие признаки септико — гранулематозного листериоза: повышение температуры, признаки фарингита, отдышка, цианоз кожного покрова, паралич отдельных мышц.

Диагностика листериоза

Метод диагностики зависит от формы заболевания. Стандартные методы обследования:

1. Назначают общий анализ крови. При листериозе отмечается анемия, увеличивается в крови уровень лейкоцитов, моноцитов, СОЭ, при этом снижается тромбоциты.
2. Анализ мочи. Повышение уровня лейкоцитов, примерно 5 в поле зрения, появляются признаки белка и отмечаются эритроциты.
3. При подозрении на нервную или тифоидную форму, врачи назначают анализ спинномозговой жидкости. В момент диагностики: повышенное давление ликвора, увеличение уровень белка.

Для постановки диагноза, проводится забор материала: слизь, кровь, мочу, кал или биоптаты лимфатических узлов (получают при помощи пункции). После забора, материал отправляют на бактериологическое или биологическое обследование.

ПЦР – один из методов диагностики заболевания, который помогает выявить генетический материал листерий. Если отмечается положительный результат, то это говорит, что обнаружено в ДНК листерии.

Преимущества ПЦР диагностики:

1. Есть возможность получить более достоверный результат.
2. Выделяют самого возбудителя болезни.
3. ПЦР диагностика позволяет выявить заболевание на самых ранних сроках.

Что касается недостатков ПЦР обследования – высокая стоимость. Пройти полимеразную цепную реакцию можно только в частных клиниках.

При тяжелом течении болезни, врачи могут назначить пациенту серологическую диагностику.

В качестве лечения прописывают курс антибиотиков. Препараты помогают уничтожить патогенные бактерии, а также нормализуют общее состояние больного. Принимать антибиотики нужно на протяжении 3-7 дней.

Назначают:

1. Тетрациклин.
2. Эритромицин.

Если препараты из этой группы не приносят положительного результата, то используют антибиотики с более широким спектром действия. Например: Ампициллин, Рифампицин, Пенициллин назначают совместно с Тобрамицином.

При поражении детского организма, антибиотики врачи не назначают. Как правило, в лечении используют сульфаниламидные лекарственные средства – Бактрим или Ко-тримоксазол. Лекарства можно использовать, начиная с 6-ти месячного возраста. Назначают в дозировке по 120 мг. В возрасте до 5-ти лет, по 240 мг, а с 6-12 лет по 480 мг. Принимать препараты 2 раза в день, курсом 1-1.5 месяца.

В период беременности прописывают щадящие препараты. На протяжении 14 дней женщине нужно принимать Ампициллин и Гентамицин.

Патогенная терапия при листериозе

Для облегчения состояния, назначается патогенная терапия. Чтобы предотвратить обезвоживание организма, внутривенно вводят раствор Реополиглюкина или Рингер. Дополнительно прописывают мочегонные препараты, антигистаминные и пробиотики.

Мочегонные средства назначают при выраженной отечности. Прописывают Маннит, препарат вводят внутривенно-капельно. Дозировка рассчитывается в индивидуальном порядке, исходя из массы тела и выраженности клинических признаков. При непереносимости лекарства, прописывают Фуросемид. Назначают по 1-2 мг на один кг массы тела больного.

Гормональную терапию можно использовать при нервной форме листериоза. Часто врачи назначают гормональные лекарственные средства и при развитии сепсиса. В качестве лечения используют Преднизолон.

Обратите особое внимание! Если инфекционное заболевание поражает организм женщины в период беременности, то гормональные средства строго противопоказана, есть риск развития тяжелых осложнений, как у ребенка, так и у матери.

Преимущества гормонального лечения: препараты обладают выраженным противоаллергическим, противошоковым, а также противотоксическим спектром действия.

Чтобы наладить мозговое кровообращение, например, при развитии менингита, назначают Актовегин, Пирацетам, реже используется препарат Цераксон.

Перед тем как использовать препараты при листериозе, стоит внимательно прочитать инструкцию, лучше всего принимать средства строго по назначению лечащего врача, это поможет избежать серьезных осложнений со здоровьем.

Прогноз

Если вовремя распознать симптомы заболевания и начать лечение, то прогноз в большинстве случаев благоприятный. Однако есть свои и негативные черты. При развитии болезни у беременных, особенно на ранних сроках, врачи могут предложить женщине прервать беременность, чтобы предотвратить летальный исход у плода.

Неблагоприятный прогноз может наступить, если листериоз возникает у годовалых детей, в пожилом возрасте или у больных, которые страдают иммунодефицитом.

Профилактика листериоза у людей

Существуют определенные схемы профилактики заболевания. Итак, к индивидуальным мерам защиты можно отнести:

1. Употреблять мясо и молочные продукты только после термической обработки.
2. Не стоит питаться полуфабрикатами.
3. Пить только очищенную воду.
4. Следить за личной гигиеной.
5. Регулярно мыть полки холодильника.
6. Обзавестись отдельной щеткой для животных.

Помимо этого, стоит придерживаться и правил хранения продуктов, правильно питаться, вести здоровый и активный образ жизни, проходить периодические плановые осмотры у врачей.

Листериоз видео

Online Тесты

• Тест на степень загрязненности организма (вопросов: 14)

  Существует много способов выяснения, насколько загрязнен Ваш организм Специальные анализы, исследования, а также тесты помогут внимательно и целенаправлено выявить нарушения эндоэкологии Вашего организма...

Листериоз

Что такое Листериоз -

Листериоз (синонимы: листереллез, болезнь реки Тигр, невреллез, гранулематоз новорожденных) - инфекционная болезнь из группы зоонозов. У человека заболевание протекает либо в виде острого сепсиса (с поражением центральной нервной системы, миндалин, лимфатических узлов, печени, селезенки), либо в хронической форме (стертая).

Краткие исторические сведения
Возбудитель заболевания впервые описан С. Халфесом (1911). Его выделил Д. Мюррей с соавт. (1926) от больных кроликов и морских свинок в питомнике Кембриджского Университета; в связи со способностью вызывать выраженный моноцитоз в эксперименте возбудитель получил видовое название monocytogenes, Название рода Listeria (в честь Джозефа Листера) предложил У. Пири (1927), изучавший возбудитель эпизоотии грызунов в Южной Африке. В 1929 г. А. Нифельлт выделил бактерии от человека, больного ангиной с высоким моноцитозом. Позднее К. Берн наблюдал случаи вызванного ими заболевания у родильниц и новорождённых (1935).

Что провоцирует / Причины Листериоза:

Резервуар и источники инфекции - многие виды диких и синантропных грызунов, а также различные объекты внешней среды. Болезнь поражает домашних и сельскохозяйственных животных (свиней, мелкий и крупный рогатый скот, лошадей, кроликов, реже кошек и собак), а также домашнюю и декоративную птицу (гусей, кур, уток, индюшек, голубей, попугаев и канареек). Листерии найдены у лисиц, норок, енотов, песцов, диких копытных, птиц, в рыбе и продуктах моря, во многих природных средах. Особенно благоприятной средой для их размножения являются поверхностные слои некачественного силоса. Возбудитель выделяется из организма с различными секретами (моча, молоко, кровь, сперма, ликвор, ректальная слизь, околоплодные воды и др.). Период заразности животных длится неопределённо долго. Инфицированный человек может быть источником перинатальной и неонатальной патологии. Родильницы и новорождённые могут выделять возбудитель в течение 10-12 дней после родов.

Механизм передачи разнообразный (фекально-оральный, контактный, воздушно-капельный, трансплацентарный), основной - фекально-оральный. Животные заражаются через воду и корма, инфицированные листериями, от грызунов или их трупов. Определённую роль в поддержании стационарных очагов болезни играют кровососущие насекомые, особенно пастбищные клещи. Заражаясь от грызунов и других больных животных, они способствуют распространению инфекции, передавая бактерии другим животным.

Механизмы заражения людей многообразны. Чаще заражение происходит алиментарным путём через инфицированную воду и пищевые продукты животного происхождения, особенно при отсутствии их надёжной термической обработки и длительном хранении в условиях относительно низких температур. Возможно, заражение при употреблении в пищу свежих овощей. Установлена возможность аэрогенного заражения, происходящего при обработке животного сырья (шерсти, щетины, кожи, шкур, пера, пуха). Известен контактный путь передачи, осуществляемый через порезы и ссадины на коже при попадании в них различных выделений больных животных. Выявлена возможность передачи бактерий от человека к человеку, описаны случаи заражения половым путём. Особенно опасен листериоз для беременных в связи с перинатальной передачей возбудителя от матери к ребёнку (трансплацентарно или во время родов). Описаны случаи послеродового аэрогенного, контактного и пищевого заражения новорождённых от матери, медицинского персонала или инфицированных ими объектов внешней среды.

Естественная восприимчивость людей невысокая. Заболевания возникают чаще всего у лиц пожилого возраста, новорождённых, у лиц с иммунодефицитами. Постинфекционный иммунитет выражен слабо.

Основные эпидемиологические признаки. Болезнь имеет все черты сапрозооноз-ной инфекции, распространена повсеместно. Наиболее часто её встречают в зонах с умеренным климатом и почвами, богатыми органическими удобрениями. Распространению листериоза способствует широкомасштабная хозяйственная деятельность человека, связанная с внедрением передовой технологии возделывания почвы, строительством животноводческих комплексов, комбикормовых заводов, централизованных предприятий по переработке и реализации сырья животного происхождения, продовольственных складов и хранилищ. В России ежегодно регистрируют 50-80 случаев листериоза, что не отражает действительный уровень заболеваемости. Возможны спорадические и групповые заболевания. К группе риска относят беременных и новорождённых. Профессиональный характер заболеваемость носит среди работников животноводческих и птицеводческих хозяйств, а также цехов первичной переработки на мясо- и птицекомбинатах. Заболеваемость чаще регистрируют в весенне-летний период. В качестве внутрибольничных инфекций листериоз наиболее актуален для акушерских стационаров, где имели место спорадические случаи и вспышки листериоза, а беременных и новорождённых относят к группам риска.

Патогенез (что происходит?) во время Листериоза:

Входными воротами инфекции могут быть слизистые оболочки ЖКТ и респираторного тракта, глаз, а также повреждённые кожные покровы. При лимфогенном и гематогенном распространении возбудителей возникает острое лихорадочное состояние, и происходит фиксация листерий в лимфатических узлах и внутренних органах - миндалинах, лёгких, в печени и селезёнке, почках и надпочечниках, ЦНС и др., где происходит размножение бактерий.
Воспалительный процесс в лимфатических узлах сопровождается их увеличением, но нагноение не развивается. В тяжёлых случаях заболевание приобретает черты листериозного сепсиса; при этом в лимфатических узлах и внутренних органах (включая ЦНС) формируются мелкие многочисленные некротические узелки (листериомы), в состав которых входят листерий, ретикулярные и моноцитарные клетки, ядерный детрит, изменённые полиморфноядерные лейкоциты. При беременности листериомы могут формироваться в плаценте, что приводит в последующем к инфицированию плода с развитием у него генерализованной формы инфекции. Возникновению заболевания способствуют иммунодефицитные состояния и опухоли.

У переболевших развивается стойкий постинфекционный иммунитет.

Симптомы Листериоза:

Заболевание может приобретать острое, подострое, хроническое и абортивное течение, обычно склонно к рецидивированию. Выделяют следующие основные клинические формы листериоза: ангинозно-септическую, нервную, глазо-железистую, септико-гранулематозную (у плодов и новорождённых), смешанную. Известны случаи длительного бессимптомного листериозного носительства.

Инкубационный период. Варьирует от нескольких дней до 1,5 мес.

Ангинозно-септическая форма. Встречают наиболее часто. Основное клиническое проявление - ангина. Она может быть катаральной или фолликулярной, клинически не отличимой от ангины стрептококковой этиологии. Обычно в таких случаях заболевание протекает благоприятно в течение 5-7 дней и заканчивается полным выздоровлением.

При язвенно-плёнчатой листериозной ангине температура тела повышается до 38,5-39 "С, возможны кашель и насморк, характерны боли в горле. У больных отмечают яркую гиперемию слизистой оболочки ротоглотки, увеличение и разрыхлённость миндалин, образование на них плёнчатых налётов или язв, покрытых плёнками. Регионарные лимфатические узлы увеличены, болезненны при пальпации. Для язвенно-плёнчатой ангины характерны изменения гемограммы - лейкоцитоз, увеличение СОЭ и особенно повышение количества мононуклеаров (до 70% и более). Длительность заболевания в случаях его благоприятного течения составляет 12-14 дней.
Вместе с тем язвенно-плёнчатая и значительно реже фолликулярная листериозная ангины при прогрессировании процесса могут приводить к развитию сепсиса, что наблюдают преимущественно у взрослых. Высокая лихорадка принимает ремиттирующий характер, отмечают гиперемию лица, конъюнктивит, полиморфную сыпь на коже, белый налёт на миндалинах. Развивается гепатолиенальный синдром, в некоторых случаях появляются слабо выраженные менингеальные симптомы. В крови сохраняется выраженный моноцитоз. Исход листериозного сепсиса при своевременном и полноценном лечении благоприятный.

Нервная форма. Проявляется в виде листериозного менингита, менингоэнцефалита или абсцесса мозга. Клиническая характеристика этих состояний не имеет существенных отличий от соответствующих нозологических форм иной бактериальной этиологии. Моноцитоз в периферической крови отмечают при нервной форме заболевания лишь в его ранний период, в дальнейшем обнаруживают лейкоцитоз и гранулоцитоз. Спинномозговая жидкость обычно остаётся прозрачной, ликворное давление и содержание белка повышены, цитоз имеет смешанный характер, показатели глюкозы и хлоридов изменяются незначительно.

Можно наблюдать поражения периферической нервной системы - парезы и параличи отдельных групп мышц, полирадикулоневрит.

При иммунодефицитных состояниях, включая ВИЧ-инфекцию, нервная форма листериоза проявляется как оппортунистическая инфекция.

Глазо-железистая форма. Наблюдают редко; обычно она является следствием контакта с инфицированными животными. У больных отмечают повышение температуры тела, снижение остроты зрения. Развиваются конъюнктивит с отёком конъюнктивы и многочисленными фолликулами на ней, отёк век, сужение глазной щели, увеличение и небольшая болезненность околоушных и шейных лимфатических узлов. Роговица остаётся неизменённой. Заболевание протекает длительно, от 1 до 3 мес.

Септико-гранулематозная форма. Наблюдают у плодов и новорождённых. При беременности листериоз может протекать в стёртых и атипичных формах или в виде бессимптомного носительства и в таких случаях остаётся нераспознанным. При внутриутробном заражении плода в ранние сроки беременности возможна его гибель или тяжёлые аномалии развития (гидроцефалия, микрогирия и др.).

Листериоз новорождённых отличает тяжёлое течение. Проявляется высокой лихорадкой, расстройствами дыхания и кровообращения: диспноэ, цианозом, глухостью тонов сердца. Возможны рвота, слизистый стул, экзантема розеолёзно-папулёзного характера. При развитии гнойного менингита чаще всего наблюдают летальный исход. Клинически листериоз новорождённых распознают редко ввиду его сходства с другими внутриутробными инфекциями.

У грудных детей листериоз начинается как ОРВИ с повышения температуры тела, насморка, кашля, затем развивается мелкоочаговая бронхопневмония или гнойный плеврит. У части больных отмечают экзантему макуло-папулёзного характера, увеличение печени, желтуху, менингеальные симптомы, иногда судороги, параличи. Характерный моноцитоз в гемограмме встречают редко.

При выздоровлении после этой формы листериоза у 15-20% детей остаются расстройства со стороны периферической нервной системы и ЦНС.

Хронический листериоз. Отличается скудностью клинических проявлений при обострениях заболевания: наблюдают кратковременную лихорадку с катаральными явлениями, довольно часто диспептические расстройства или иногда симптоматику хронического пиелонефрита.

Диагностика Листериоза:

Осложнена в связи с клиническим полиморфизмом листериоза и отсутствием патогномоничных клинических признаков. Заболевание дифференцируют от ангин кокковой этиологии, инфекционного мононуклеоза, острых респираторных вирусных инфекций, гнойных менингитов, заболеваний крови. Различные клинические формы листериоза в большинстве случаев объединяет преимущественное поражение системы мононуклеарных фагоцитов.

Лабораторная диагностика
Нередко при листериозе, особенно при его ангинозно-септической форме, обращают внимание на большое количество (до 60-70%) моноцитов в периферической крови.

В зависимости от формы заболевания проводят бактериологическое исследование крови, цереброспинальной жидкости, слизи из носоглотки и зева, отделяемого конъюнктивы, пунктатов лимфатических узлов, околоплодных вод, плаценты и т.д., а также разнообразного биологического материала, взятого от трупов погибших.

Посевы рекомендовано делать в первые 7-10 сут болезни; кровь (10 мл) и ликвор (2-5 мл) засевают на 100-150 мл глюкозного, глюкозно-печёночного или глюкозно-глицеринового бульона; инкубируют при 37 °С до 3 нед. При посеве на глюкозно-кровяной агар отбирают типичные колонии (прозрачные или роговидные), дающие гемолиз. Также можно проводить посев на триптозный агар и просматривать чашки под микроскопом при косом освещении - суточные колонии листерий имеют сине-зелёную окраску.

Применяют РА с листериозным диагностикумом, РНГА и РСК с их постановкой в парных сыворотках. Возможны ложноположительные результаты из-за антигенного родства листерий и стафилококков. Возможно применение МФА и биологических проб на белых мышах, кератоконъюнктивальной пробы на кроликах.

Осложнения при ангинозно-септической форме заболевания возможно развитие эндокардита. При хроническом листериозе обострение заболевания у ослабленных лиц и при иммунодефицитных состояниях может привести к развитию тяжёлого генерализованного септического процесса.

Лечение Листериоза:

Проводится в соответствии с клинической формой листериоза. В этиотропной терапии эффективны тетрациклин по 300 мг 4 раза в сутки, доксициклин по 100 мг/сут (в первые сутки - 200 мг), эритромицин по 30 мг/кг/сут внутрь в 4 приёма. При менингите и менингоэнцефалите назначают бензилпенициллина натриевую соль по 75-100 тыс. ЕД/кг внутривенно каждые 4 ч. Альтернативные препараты - кларитромицин, ципрофлоксацин. Антибиотики назначают в течение всего лихорадочного периода и с 7-го по 21-й день апирексии в зависимости от тяжести заболевания. Патогенетическую терапию проводят по общепринятым принципам. При глазо-железистой форме местно применяют 20% раствор сульфацила натрия (альбуцида), 1% гидрокортизоновую эмульсию.

Профилактика Листериоза:

Эпидемиологический надзор включает анализ заболеваемости животных и людей, слежение за инфицированностью возбудителем объектов внешней среды, выявление групп риска и факторов, способствующих распространению инфекции как в бытовых, так и больничных условиях, регламентирование показателя L. monocytogenes для сырья и продуктов животного происхождения, птицы и рыбы в качестве гигиенического требования к качеству и безопасности пищевых продуктов и внедрение в практику текущего надзора. В системе надзора для планирования, осуществления и оценки эффективности мероприятий по борьбе с листериозом необходимо шире применять серологические методы исследования.

Профилактические мероприятия
Многообразие источников инфекции и наличие широких возможностей инфицирования населения определяют необходимость осуществления общего комплекса ветеринарно-санитарных и санитарно-гигиенических мероприятий в населённых пунктах, на различных объектах, связанных с животноводством, хранением и переработкой сырья и мясных продуктов. Также необходимы дератизационные мероприятия, защита водоисточников и предприятий общественного питания от грызунов. В хозяйствах (животноводческих комплексах, фермах, отделениях, стадах), неблагополучных по листериозу, проводят поголовный осмотр животных и отбраковку животных, изоляцию и лечение согласно соответствующим инструктивно-методическим документам. Полученное от больных животных молоко кипятят, кожевенно-меховое сырье обеззараживают. Для профилактики листериоза у беременных рекомендуют полное исключение из рациона питания мягких сыров типа камамбер, рокфор, брынзы, а также продуктов пищевой индустрии быстрого питания типа сосисок «хот-дог», гамбургеров и др., не прошедших длительную термическую обработку перед употреблением. Меры специфической профилактики не разработаны.

Мероприятия в эпидемическом очаге
Госпитализацию больных проводят по клиническим и эпидемиологическим показаниям. Выписку из стационара осуществляют после клинического выздоровления и прекращения выделения листерий, устанавливаемого на основе бактериологических исследований. Все переболевшие подлежат диспансерному наблюдению в соответствии с инструктивно-методическими документами. Дезинфекцию проводят по той же схеме, что и при брюшном тифе. В очаге усиливают мероприятия по уничтожению грызунов и защите от них жилых и производственных помещений. Разобщение и экстренную профилактику в отношении контактных не проводят.

К каким докторам следует обращаться если у Вас Листериоз:

Вас что-то беспокоит? Вы хотите узнать более детальную информацию о Листериоза, ее причинах, симптомах, методах лечения и профилактики, ходе течения болезни и соблюдении диеты после нее? Или же Вам необходим осмотр? Вы можете записаться на прием к доктору – клиника Euro lab всегда к Вашим услугам! Лучшие врачи осмотрят Вас, изучат внешние признаки и помогут определить болезнь по симптомам, проконсультируют Вас и окажут необходимую помощь и поставят диагноз. Вы также можете вызвать врача на дом . Клиника Euro lab открыта для Вас круглосуточно.

Как обратиться в клинику:
Телефон нашей клиники в Киеве: (+38 044) 206-20-00 (многоканальный). Секретарь клиники подберет Вам удобный день и час визита к врачу. Наши координаты и схема проезда указаны . Посмотрите детальнее о всех услугах клиники на ее .

(+38 044) 206-20-00

Если Вами ранее были выполнены какие-либо исследования, обязательно возьмите их результаты на консультацию к врачу. Если исследования выполнены не были, мы сделаем все необходимое в нашей клинике или у наших коллег в других клиниках.

У Вас? Необходимо очень тщательно подходить к состоянию Вашего здоровья в целом. Люди уделяют недостаточно внимания симптомам заболеваний и не осознают, что эти болезни могут быть жизненно опасными. Есть много болезней, которые по началу никак не проявляют себя в нашем организме, но в итоге оказывается, что, к сожалению, их уже лечить слишком поздно. Каждое заболевание имеет свои определенные признаки, характерные внешние проявления – так называемые симптомы болезни . Определение симптомов – первый шаг в диагностике заболеваний в целом. Для этого просто необходимо по несколько раз в год проходить обследование у врача , чтобы не только предотвратить страшную болезнь, но и поддерживать здоровый дух в теле и организме в целом.

Если Вы хотите задать вопрос врачу – воспользуйтесь разделом онлайн консультации , возможно Вы найдете там ответы на свои вопросы и прочитаете советы по уходу за собой . Если Вас интересуют отзывы о клиниках и врачах – попробуйте найти нужную Вам информацию в разделе . Также зарегистрируйтесь на медицинском портале Euro lab , чтобы быть постоянно в курсе последних новостей и обновлений информации на сайте, которые будут автоматически высылаться Вам на почту.