Шалфей мускатный — ароматный целитель. Растение шалфей мускатный

Шалфей, или Сальвия (Salvia) - род многолетних травянистых растений и кустарников семейства яснотковые. Представители этого рода распространены по всему земному шару: в Европе, Азии, Африке, Америке. Насчитывается около 900 видов и подвидов этого растения: шалфей африканский, шалфей эфиопский, шалфей белый, шалфей серебристый, шалфей золотистый, шалфей лазоревый, шалфей дубровниковый, шалфей лекарственный, шалфей обыкновенный, шалфей луговой, шалфей блестящий, шалфей лесной, шалфей мускатный и т.д. Вот о мускатном шалфее я и хочу написать, т.к. это растение растет у меня в саду. Родина мускатного шалфея - Средиземноморье. В природе растет в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea) растет у меня 8 лет. Это многолетнее растение, полукустарник - так пишут в большинстве источников, так и я была настроена на свой шалфей. Но заметила, что мой шалфей в первый год посадки или посева не цветет, только образует прикорневую розетку крупных опушенных слегка "гофрированных" (морщинистых) листьев. А вот на следующий год зацветает. Осенью отцветшие растения дают семена (которые и у нас в Сибири успевают вызревать), затем погибают и цикл повторяется. Так ведут себя двулетники. Значит, это растение не только многолетнее. И действительно так. Дело в том, что в потомстве одного и того же растения (заметьте, одного и того же растения) могут встречаться двулетники (их большинство), однолетники и немногочисленные многолетники. Чем севернее регион выращивания этого растения, тем, конечно, лучше выращивать однолетний или двулетний шалфей мускатный, т.к. многолетний шалфей может вымерзать. Но, если зимой не было критических минусовых температур, то двулетний шалфей не погибает, а может продолжать расти и цвести еще пару-тройку сезонов.

Так вот, как же мускатный шалфей у меня появился. Я хотела развести это растение, т.к. много читала о его лечебных свойствах и необыкновенном аромате, и для меня это растение было загадкой. Растение действительно необычное и загадочное хотя бы тем, что во время цветения от него исходит сумасшедший аромат, просто сказочный, в котором смешаны, мне кажется, все самые лучшие и загадочные ароматы мира. И вот когда я встретила его на базаре у бабушки, сразу же купила, не раздумывая. Растеньице было маленькое и состояло из двух небольших как будто гофрированных листиков. Бабуся сказала, что это именно мускатный шалфей. Довезла до дома в пакете, который был закрыт, когда дома открыла его, то почувствовала острый кошачий запах. Я очень удивилась и подумала, что бабушкины кошки постарались... Но когда плошка с растеньицем постояла открытой, то кошачий запах исчез. Тут-то я и поняла, что это запах мускуса . В течение лета шалфей подрос, благополучно перезимовал и на следующее лето уже цвел.

Выращивание шалфея мускатного

Я заметила, что в зависимости от сезона, шалфей может вырасти от 60-70см до 1,2-1,5м. Корни у растения стержневые разветвленные, проникающие в глубину до 2м, поэтому пересадку шалфей переносит плохо, долго болеет и может погибнуть. Пересаживать шалфей лучше в первый год вначале роста, т.е. в начале лета. Шалфей мускатный считается сравнительно теплолюбивым растением, но у меня в Сибири двулетний шалфей зимует без укрытия и потерь не бывает. Нетребователен к почвам и засухоустойчив. Но для того, чтобы цветение было обильным и аромат цветов был сильнее, конечно же, почва должна быть плодородной, должен быть достаточный полив и солнечное место. Чем жарче лето, тем больше масла накапливается в растении и тем сильнее аромат! На внешний вид шалфея влияет и загущенность посадок, и не вовремя убранные сорняки. Это все сказывается на росте и цветении растения, а значит и на аромате.

На второй год у растения вырастает мощный стебель (цветонос) высотой до 1,5м и цветет бледно-розовыми цветочками, которые образуют длинные колосовидные соцветия. Семена хорошо вызревают в сентябре, происходит самосев и на следующий год его всходы можно встретить в любом уголке огорода, там, где земля обрабатывается. Всходы появляются не рано весной, а в конце мая - начале июня, т.к. шалфей мускатный сравнительно теплолюбивое растение и семена начинают прорастать при температуре +8° - +10°С. А вот в фазе 10-12 пар листьев розетки шалфея (в первый год жизни) выдерживают минусовые температуры. Вот такое загадочное растение. Морозоустойчивость шалфея зависит от того, как, впрочем, и любого двулетнего или многолетнего растения, на сколько он хорошо успел вызреть к осени. Так же шалфей не любит чередование зимних оттепелей с морозами.

Цветет шалфей м. очень красиво. Если смотреть в массе, на куртину, то как будто нежное бело-розово-сиреневое облачко зависло на кустиках. А какой аромат в это время... с ума можно сойти. Жалко, что фотографии не передают ни запаха, ни цвета в реальности, 3D не получится, к сожалению... Аромат шалфея довольно сложный, т.к. масло имеет сложный химический состав. Главной составной частью эфирного масла являются сложные эфиры, кроме этого есть органические кислоты, цимол и много чего еще, я не химик, поэтому не буду перечислять составляющие, да и задачу такую не ставлю перед собой. Все вместе это создает уникальный ароматный целебный букет. Знатоки ароматов говорят, что цветки шалфея мускатного испускают аромат, напоминающий смесь запахов розы, ландыша, лимона и лаванды .

Есть у этого растения еще кое-что, чего нет у многих-многих растений. Это ингибиторы - вещества, тормозящие рост растений. Дело в том, что корневая система шалфея мускатного выделяет в почву эфирные масла, которые тормозят, а то и вовсе не дают развиваться растениям, посаженым на место, где рос шалфей. И даже растения того же шалфея, посеянные после уборки шалфейных кустов, не могут нормально расти на этих местах, они растут угнетенными, а то и вовсе погибают. Так пишут в умных книгах. Но я пока на своем шалфее не замечала ничего подобного и более того на одном месте он у меня рос 6 лет, т.е. семена осенью падали и весной всходили, я оставляла несколько растений. И вот на шестой год он был гораздо мощнее (до полутора метров) и цветение было обильнее, чем в предыдущие годы. Может быть, лето было для него благоприятное.

Шалфей мускатный поражается и насекомыми, и болезнями. Растение имеет общую болезнь с подсолнечником - это белая гниль, которая приводит к частичной или полной гибели растения на второй год жизни. Поэтому шалфей м. и подсолнечник не садите рядом и не сейте друг после друга. Растение поражается мучнистой росой, пятнистостью листьев, повреждается паутинным клещем, шалфейной совкой, шалфейным долгоносиком и т.д. Но мои "шалфейные" растения не болели ни разу и надеюсь этого не произойдет. Мне кажется, что слизни не гнушаются ими, не смотря на эфирные масла, т.к. последние пару лет наблюдаю дырки на листьях.

Применение шалфея мускатного

Лекарственным сырьем шалфея м. являются соцветия. Из соцветий добывают эфирное масло . В стеблях и листьях его в несколько раз меньше. Эфирное масло считается хорошим расслабляющим, успокаивающим, антибактериальным, антисептическим, противовоспалительным, заживляющим, тонизирующим, антиоксидантным, отхаркивающим средством, снимает воспаление в горле, восстанавливает осипший голос и т.д. Масло используют для профилактики ОРЗ. Его используют в ароматерапии при сезонных депрессиях, хронической усталости, нервозности, страхе. Масло наносят на подушку или запястье, или используют аромалампу или аромамедальоны (это очень удобно). Аромат масла шалфея м. облегчает состояние при головных болях и мигренях, связанных с гормоналными проблемами. Но обязательно нужно проверять аромат на индивидуальную переносимость. При нанесении на кожу вызывает жжение и покраснение в течение 3-5мин. - это естественная реакция.

Считается, что масло шалфея м. хорошо сочетается с маслами бергамота, кардамона, лаванды, грейпфрута, кориандра, жасмина, ладана, можжевельника, сандала, розы, базилика, герани, сосны, тимьяна, кедра, кипариса.

Препараты шалфея и масло обладают венотоничеким действием и их включают в сборы при геморрое, варикозе и нарушениях кровообращения. Масло шалфея м. применяют при акне, гнойничковых заболеваниях, выпадении волос (восстанавливает силу и рост волос), жирной коже лица и головы, уменьшает чрезмерное выделение кожного жира, особенно на волосистой части головы. Аромат масла можно использовать как репеллент, отпугивает комаров и является антидотом укусам насекомых. Растение применяется в стоматологии, в комплексном лечении псориаза, народная медицина применяет шалфей м. при почечно-каменной болезни. Сухие соцветия добавляют в различные травяные сборы, а народная медицина - против головной боли. Настой соцветий для наружного применения готовят из расчета две столовые ложки на стакан кипятка и настоять до охлаждения. Полученный настой используют для протирания проблемной кожи лица и втирают в кожу головы при жирных волосах.

Есть и противопоказания для применения эфирного масла шалфея мускатного. В первую очередь не рекомендуется применять его во время беременности и кормления ребенка грудью (угнетает лактацию). С осторожностью применять при гипертонии высоких степеней. Нельзя применять при приеме железосодержащих препаратов. Противопоказаниями являются онкологические заболевания, мастопатия. Т.к. масло расслабляет и снижает концентрацию внимания, то его нельзя использовать при вождении автомобиля. Считается, что масло усиливает влияние спиртных напитков на человека, поэтому во время употребления оных, масло лучше не использовать. При использовании масла в больших дозах может возникнуть головная боль.

Масло шалфея м. применяют в парфюмерной промышленности в качестве отдушки и фиксатора запахов при изготовлении духов, одеколонов, кремов, паст, шампуней, лосьонов.

Шалфей мускатный используют в производстве пива и вин, в кондитерской промышленности в качестве ароматизатора для джемов, в пищевой промышленности для ароматизации сыров и чая. В табачной промышленности шалфей применяют для отдушки дорогого табака. Для этих целей обычно используют листья и соцветия. Сбор листьев можно начинать, как только растение зацветет.

Жирное масло семян шалфея м. имеет высокие технические свойства. Оно может применяться в керамическом и фарфоровом производстве и для изготовления олиф высшего качества.

Шалфей мускатный, как я уже писала выше, очень декоративен. Хорош он будет, если его высадить на фоне газона куртиной. Можно высаживать в группах с другими цветами. Так как соцветия у него колосовидные, то на его фоне или рядом с ним можно посадить растения с другими формами цветов и листьев (ирисы болотные и бородатые, посконник, георгина и др.)

Вот такое это удивительное растение - шалфей мускатный .

Такое целебное растение, как шалфей, известно уже достаточно давно. Его свойства помогли победить множество различных заболеваний.

Латинское название его "salvia" (от лат. "salvus") означает "здоровый". Не все виды этой травы обладают ярко выраженными лечебными качествами. Имеют большую ценность для здоровья человека шалфей мускатный, эфиопский, испанский и лекарственный. Чем полезен именно мускатный вид растения, следует рассмотреть подробнее.

Характеристика растения

Мускатный шалфей (лат. Salvia Sclarea) считается одним из наиболее крупных представителей данного семейства.

Растение применяется в кулинарной, пищевой отрасли, из его листьев получают пряности. Лечебные качества этой травы известны также довольно давно.

Шалфей мускатный - многолетний полукустарник. Растет до 120 см в высоту. Имеет прямой, покрытый светлыми волосками стебель. Лист растет длиной до 30 см, шириной - до 2 см. Внешне они продолговатые, их концы острые, а листья морщинистые.

Соцветья имеют форму метелки или колоса. Они разветвленные. Цветет растение с июня по август. Семя бурого оттенка выглядит как орешек до 3 мм в диаметре.

Для применения в различных целях собирают листья с июля по сентябрь. Материал сушат в хорошо проветриваемом темном помещении, периодически его перемешивая.

Срок хранения сырья не превышает 2 года. Мускатный шалфей сохраняет свои свойства в полном объеме до 1 года.

Опыт прошлых времен

Шалфей мускатный, лечебные свойства и противопоказания которого были известны в самые древние времена, применялся такими врачами, как Диоксид, Гиппократ, Плиний и т. д.

Они считали, что это "священная трава". Древние шаманы применяли растение для входа в транс. Шалфею приписывалась даже способность воскрешать людей, общаться с потусторонним миром, предсказывать судьбу.

В Средние века мускатный шалфей применялся как средство для оздоровления глаз. Его даже нарекли "Глаз Христа". В это же время его применяли для улучшения метаболизма и пищеварения, а также излечения женских недугов.

В 12 веке мощным афродизиаком считался шалфей мускатный. Применение этого средства стало настолько популярным, что в 17 веке Китай менял ящик шалфея на три ящика чая.

Свое название данная разновидность растения получила благодаря немецким купцам, которые добавляли цветы в вино для имитации хорошего муската.

До сегодня сохранилось поверье, что шалфей растет на участке только той хозяйки, которая занимается домашним очагом.

Состав

Мускатный шалфей имеет широкий спектр лечебных свойств, как и противопоказаний, благодаря своему уникальному составу. В эфирные масла шалфея мускатного входит довольно много природных эстрогенов, камфен, линалоол, пинены, линалилацетат, цимол и т. д.

Шалфей мускатный, лечебные свойства которого помогли в борьбе с множеством хворей, содержит в себе минеральные соли, фитонциды, флавоноиды.

Витаминный состав насчитывает множество групп веществ. Это витамины А, С, группа В (В1, В, В2, В6), фолиевая кислота, холин, а также витамин К. Из минеральных веществ следует отметить калий, магний, фосфор, кальций, марганец, цинк, железо, селен и медь.

Благодаря этому набору микроэлементов растение довольно эффективно, а степень его влияния на организм довольно высока.

Лекарственные свойства

Одно из основных качеств, которыми обладает растение, является антисептическое и ранозаживляющее действие. Порезы и ссадины затянутся с его помощью быстрее.

Маслом шалфея мускатного лечат ожоги разной степени тяжести, а также долго не заживающиеся раны. Поэтому данное средство широко используют в лечении стоматитов и даже язв желудка.

После переработки шалфея мускатного в концентрат его применяют для врачевания заболеваний периферической нервной системы, а также хронических недугов опорно-двигательного аппарата.

Сухие цветы в составе травяных сборов применяют как средство от головной боли.

Шалфей мускатный, свойства которого использует современная медицина, повышает иммунитет, предотвращает появление бессонницы, снимает чувство тревоги и напряжения.

При простуде чай из шалфея поможет выздороветь гораздо быстрее. Средство известно еще с древних времен как лекарство от женского бесплодия.

Противопоказания

Как всякое лекарство, мускатный шалфей благодаря своим свойствам обладает и противопоказаниями.

Запрещается применять шалфей во время беременности и кормления грудью. Эстрадиол, содержащийся в растении, может спровоцировать сокращение мышц, что приведет к тонусу матки. Во время беременности такое состояние может привести к выкидышу.

В период лактации шалфей сокращает выработку молока.

Противопоказан он детям до 5 лет.

Есть ряд заболеваний, при которых применение лекарства запрещено. К ним относятся:

• острый пиелонефрит;
• сухой сильный кашель;
• мастопатия, онкозаболевания;
• нарушение функций щитовидной железы;
• склонность к аллергии.

Негативные свойства и противопоказания шалфея мускатного следует учитывать применяя растение регулярно. Каждые три месяца нужно делать перерыв не менее чем на 20 дней.

Другие области применения

Помимо лечебных свойств мускатный шалфей обладает рядом пригодных в других сферах качеств.

Благодаря аромату мускуса, амбры его используют при производстве парфюмерии. Для отдушки дорогих сортов табака его часто используют в производстве сигар.

В пищевой промышленности шалфей используют для придания особого аромата сырам, чаю.

Семена растения содержат большое количество масла. Оно имеет светло-желтый оттенок и приятный запах. Масло шалфея мускатного за рубежом считается одним из наиболее качественных в своем роде.

Переработанный жмых из семян имеет большую пищевую ценность в животноводстве. Пчеловодство использует растение для хорошего уровня мёдопроизводства высокого качества. Продуктивность в этом случае составляет 150-200 кг/га.

Эфирное масло шалфея мускатного часто применяется в кондитерском деле.

Шалфей в косметологии

Омолаживающие, оздоровительные свойства растения широко применяются в лечебной косметологии. Экстракт травы входит в состав всевозможных кремов, шампуней, бальзамов, масел по уходу за телом.

В дерматологии шалфей известен как хорошее противовоспалительное, заживляющее средство. Поэтому его часто добавляют в средства для ухода за проблемной кожей лица. Такие крема обладают также омолаживающим эффектом.

Гигиеническая помада при обветривании губ с экстрактом шалфея мускатного создает защитную пленку с заживляющими свойствами.

Лосьены, бальзамы, масла для тела восстанавливают жировой баланс кожи, возвращая ей упругость и энергию.

Шалфей мускатный, применение которого широко распространено в оздоровительной сфере, помогает разглаживать шрамы, ускоряет регенерационные процессы кожных покровов.

Как заварить шалфей

Чтобы растение раскрыло свои целебные свойства в полной мере, необходимо правильно заваривать его настои, чаи или отвары.

Для наружного применения используется настой. Для его приготовления берется пропорция сухих листьев с водой 1:10. Шалфей заливают кипятком и настаивают в течение 2 часов.

Отвар готовят подобным образом только после заливки сухих листьев кипятком, их держат на огне еще 15 минут. Свежие листья для отвара можно применять в пропорции 1:5. Однако следует помнить, что шалфей мускатный, лечебные свойства и противопоказания которого следует учитывать в процессе применения, должен использоваться в определенной дозировке. Иначе эффект будет неудовлетворительным.

Чай поможет быстро снять воспаление горла и ротовой полости. Он хорошо выводит токсины из печени. Чай готовят непосредственно перед употреблением. Листья или цветы заливают кипятком и настаивают 5 минут.

Лечение бесплодия

Одним из основных качеств шалфея является лечение бесплодия женщин.

Это средство применяли еще в Древнем Египте. В те времена предлагалось принимать отвар с щепоткой соли. И поныне для лечения проблем женского организма используют шалфей мускатный в виде отвара, только уже без соли.

Столовую ложку сушеных листьев травы заливают 200 мл кипятка. Эту смесь проваривают на медленном огне 10 минут. Можно эту процедуру совершать на водяной бане. После этого отвар настаивается в течение 30 минут. Затем его процеживают и употребляют три раза в день по столовой ложке.

Помимо своего основного назначения это средство улучшает память. Его можно применять для прекращения лактации.

Лечение атеросклероза

Оказывая позитивное воздействие на нервную систему, шалфей применяется для лечения атеросклероза, нервных расстройств и тревожных состояний.

В пожилом возрасте для лечения атеросклероза используется спиртовая настойка. Для этого пол-литра водки смешивают с 3 столовыми ложками сухих листьев шалфея.

Смесь настаивают на солнце в стеклянной бутылке 30 дней. После этого средство применяют натощак 1 раз в день. Настойку следует хранить в холодильнике.

Ознакомившись со всеми особенностями, свойствами, которыми обладает шалфей мускатный, будет несложно применять его в лечебных целях без вреда для здоровья. Если к использованию данного растения нет рассмотренных противопоказаний, с его помощью можно победить множество различных болезней. Положительные свойства растения широко применяются в современной фармацевтике, косметологии, пищевой и парфюмерной промышленности. Оздоровительный эффект мускатного шалфея подтверждают столетия использования его качеств в борьбе с болезнями.

Лечебные свойства и противопоказания шалфея мускатного зависят от используемого в качестве лекарственного сырья сорта растения. По своей сути, это самая неприхотливая в выращивании, и в то же время – одна из полезнейших трав. Благодаря этим двум факторам, шалфей мускатный широко распространен на территории нашей страны. И как дикорастущая трава, и как декоративное почвопокровное для приусадебных участков.

Основной производной шалфея является эфирная вытяжка, которая делается на основе масел и фитонцидов, в большом количестве содержащихся в соке растения. Они дают ему своеобразный и интенсивный запах, и в них же заключаются основные полезные свойства.

Виды шалфея: разнообразие и особенности

Шалфей - это травянистый многолетник, и на всей планете насчитывается множество видов этого растения, и, соответственно, их сортов. Но наиболее распространены следующие виды:

• Дубравный;
• Лекарственный;
• Луговой;
• Мускатный.

Из этих трав делаются лекарственные препараты, которые наиболее популярны в репродуктивной гинекологии. Отвары из шалфея необходимо пить женщинам, у которых диагностировано бесплодие. Кроме этого, шалфей и сборы, в которые он включен, помогают в лечении острых респираторных заболеваний. Ну и конечно же – приправа из мелко толченных цветков этой травы. Она придаст яркий вкус любому мясному блюду.

Важно: в зависимости от сорта шалфея мускатного, будут различаться свойства полученного из него эфирного масла. Галлюциногенные сорта редко применяются с медицинской целью, и в нашем крае законодательно запрещены к выращиванию.

Какими полезными свойствами обладает шалфей

Поскольку эфирное масло, это самый распространенный вид экстрактирования шалфея мускатного, то его можно приобрести в любой аптеке или гомеопатическом магазине. Добавленное в горячую ванну, в количестве нескольких капель, оно существенно усилит женскую сексуальную притягательность.

В чем заключаются полезные свойства шалфея мускатного? Их очень много, и в зависимости от сорта растения лекарственные препараты на основе шалфея будут по-разному влиять на человеческий организм. Поэтому, перед началом лечения необходимо четко обозначить, какой именно эффект больной хочет получить от такой терапии. От этого зависит не только выбранный сорт шалфея, но и способ его приготовления.

Профессиональные гомеопаты называют мускатный шалфей горным, из-за ареала его обитания и труднодоступности при сборе. А кондитеры с удовольствием добавляют шалфейную воду в сладости и ликеры.

Особо полезны семена растения, потому что они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые нужны для поддержания метаболических процессов в человеческом теле. Обычно эти кислоты можно получить из рыбных блюд, но в случае с вегетарианцами – этот способ становится недоступным. Тут на помощь приходит чай из шалфея, который способствует проникновению жирных кислот в организм и репликации новых клеток. Чай заваривается не только из цветков, но и из семян травы. Кроме этого, чая представляет собой прекрасный антиоксидант.

В надземных частях растения содержится большое количество антиоксидантов, поэтому их употребление гарантирует очищение организма от свободных радикалов. При включении чая в ежедневный рацион – можно скинуть излишний вес, потому что этот напиток вызывает ощущение полного желудка, и чувство голода надолго пропадает. Семена богаты клетчаткой, которая помогает бороться и излишними килограммами, при этом мягко очищая кишечник от продуктов распада пищи.

Косметологи советуют использовать мускатный шалфей для лечения волос. Ополаскивание холодным отваром предназначено для укрепления волосяных луковиц. Полоскать волосы нужно после тщательного мытья. А если добавить в привычную маску несколько капель эфирного масла, то можно не только укрепить волосы, но и подстегнуть их рост.

Какими лечебными качествами известен шалфей мускатный

Лечебные свойства шалфея мускатного были известны еще во времена Древней Руси. С того самого времени отваром этой травы лечат респираторные заболевания и насморк. Современные фармацевты для лечения насморка предлагают еще и шалфейные капли. Настой готовится очень просто: для этого одну десертную ложку травы заваривают половиной чашки горячей воды, после чего плотно накрывают и настаивают до полного остывания. Промывать нос можно каждые три часа.

Кашель и воспаление гортани лечатся при помощи полосканий. Для этого понадобится взять две ложки сухого сырья и залить их 500 мл кипятка, затем настоять в течение тридцати минут. Горло полощут каждые два часа на протяжении суток. Индусы издавна боролись с кашлем при помощи шалфея и молока. Один стакан домашнего молока греют, но не дают ему закипеть. В это молоко кладут чайную ложку меда, половину ложки молотой корицы, четверть ложки куркумы и четверть – шалфея мускатного. Смесь нужно хорошо перемешать, подождать остывания до комнатной температуры, и употреблять по одной чашке три раза в сутки. Но лечиться таким образом нельзя больше двух дней.

Важно: если в процессе лечения заболевший будет плохо питаться, то препараты из шалфея могут незначительно повредить слизистую желудка.

При повышенной потливости рекомендуется смешивать свежеотжатый томатный сок и шалфейный чай. Такой необычный коктейль принимают два раза в сутки. Несмотря на всю кажущуюся несуразность рецепта, этот коктейль значительно снижает интенсивность потоотделения.

Леденцы со вкусом шалфея используют при смягчении сильного сухого кашля. Они смягчают слизистый эпителий, выстилающий горло, и выделяют полезное эфирное масло. В качестве профилактики леденцы можно предложить и заядлым курильщикам, у которых отмечаются хронические приступы кашля.

Травяной чай, в состав которого входит шалфей, готовится по самой обычной технологии: 2 ложки сухих цветков и семян завариваются 250мл крутого кипятка и все это плотно накрывается. Как и все травяные чаи – этот тоже должен настояться тридцать минут. Потом крепкую заварку можно разливать по чашкам и разбавлять горячей водой. Рекомендуется подсластить чай медом, а не сахаром.

В кулинарии шалфей мускатный используют в качестве пряности для мясных блюд, поскольку он придает им резкий и насыщенный запах. Приправу положено добавлять в блюдо за пять минут до того, как его снимут с огня. Тогда аромат сохранится полностью. Свежесобранную зеленую листву шалфея добавляют в салаты. При злоупотреблении шалфей может испортить вкус блюда, так как перебьет своим запахом все другие специи и овощи. Цветы часто добавляют в холодные напитки, для придания им особой свежести.

Шалфей мускатный как лекарство от бесплодия

Шалфей мускатный нашел свое применение в репродуктивной медицине и успешно помогает женщинам, которым не удается зачать ребенка. Он оказывает на организм успокаивающее действие, что позволяет снять постоянный стресс, вызываемый проблемами с деторождением. Но использовать препараты шалфея мускатного в ходе беременности – категорически запрещено.

Попадая в женский организм, шалфей начинает влиять на выработку двух значимых гормонов – эстрогена и прогестерона. Первый является самым активным половым гормоном у женщин, а второй отвечает за наступление беременности. Благодаря им запускается процесс синтезирования других гормонов, которые необходимы для успешных родов и обильной лактации. Препараты шалфея мускатного угнетают прогестероновый синтез и повышают уровень эстрогена, а значит, что у уже беременных может случиться выкидыш, или после рождения малыша не будет хватать грудного молока для его выкармливания.

Но эта трава незаменима в ходе планирования зачатия. Для того чтобы быстро и успешно забеременеть, женщина должна сделать из шалфея отвар, которым потом начнет спринцевать влагалище. Отвар готовится следующим образом: берется одна ложка сухой травы шалфея и заливается 250 мл горячей воды. После чего настаивается десять минут. Температура отвара, подходящая для спринцевания – 37С. Отвар должен находиться внутри не менее пятнадцати минут. Проводить процедуру можно с пятого дня, после того как закончилась сезонная менструация. Терапевтический курс составляет десять дней.

Нельзя назначать себе подобные препараты без соответствующей консультации с наблюдающим специалистом. Поскольку контролировать показатели гормонального фона можно только в специализированных клинических условиях. Отслеживание оптимальных дней для зачатия упростит сам процесс и ускорит наступление беременности.

Категорические противопоказания к применению шалфея мускатного

Как уже говорилось выше – нельзя принимать препараты из шалфея во время беременности или грудного вскармливания. В качестве исключения из правил рассматриваются те ситуации, когда лактацию необходимо срочно прекратить.
Следует избегать лечения шалфеем при дефиците гормонов, продуцируемых щитовидной железой. А также при диагностированных миомах, поликистозе яичников и эндометриозе.

Перед использованием шалфея необходимо проконсультироваться с врачом относительно интенсивности роста фолликулов. Иначе на яичниках могут развиться доброкачественные кисты. Интенсивность роста определяют при помощи УЗИ-диагностики.

Культивируют два вида шалфея: лекарственный (Salvia officinalis) и мускатный (Salvia sclarea). У себя на участке я выращиваю оба вида. Более декоративен шалфей мускатный, зато шалфей лекарственный более полезен и неприхотлив.

- многолетний полукустарник высотой до 50 см с мощным деревянистым корнем и многочисленными густо облиствленными стеблями. Листья супротивные, продолговатые (до 6 см длины), опушенные, серовато-зеленые. Стебель и ветви оканчиваются мутовчаторасположенными цветками. Цветки сине-фиолетовые двугубые, зацветают в июне. Семена созревают в июле, они округлые (до 3 мм в диаметре), темно-коричневые, почти черные.

Шалфей лекарственный - теплолюбивое и засухоустойчивое растение, не требующее особых условий выращивания. Растет на любой богатой гумусом дренированной почве. Размножается рассадным способом, черенками и делением куста. Семена сохраняют всхожесть три года. Семена можно сеять весной и осенью в открытый грунт, но лучше всего размножать шалфей рассадой. Я их сею в ящики рано весной, поливаю слабым раствором марганцовки, затем накрываю ящик стеклом и жду всходов, периодически снимая стекло для проветривания. При необходимости землю увлажняю. Всходы появляются через 12-20 дней, они, как правило, слабые и очень хрупкие. До пересадки в открытый грунт их еще несколько раз нужно полить слабой марганцовкой и настоем золы. Рассаду в открытый грунт пересаживаю в середине мая, очень осторожно. В первый год растения развиваются медленно, но с возрастом отрастает много новых побегов, которые одревесневают в нижней части. Куст постепенно разрастается вширь, поэтому на постоянное место шалфей лекарственный сажаю по схеме 50х50х50 см. На одном месте шалфей растет 4-6 лет. Уход за растением сводится к регулярным прополкам, рыхлению междурядий и подкормкам навозной жижей (1:10) в начале отрастания и в период бутонизации.

В официальной и народной медицине используются только листья шалфея лекарственного, которые содержат много эфирного масла, алкалоиды, фловоноиды, смолы, дубильные и прочие вещества. Листья собирают 2-3 раза за лето, первый раз - в начале цветения, а последний - не позднее сентября.

Шалфей в народной медицине

В научной медицине шалфей лекарственный используется для полоскания рта при стоматитах, горла при катарах, в виде примочек при лечении ран и язв, а также внутрь при лечении туберкулеза. Народная медицина это растение использует шире: как отхаркивающее средство при ОРЗ, при воспалениях почечных лоханок и желчного пузыря, для лечения желудочно-кишечных заболеваний (в том числе и язвы желудка), при метеоризме, поносах, носовых и геморроидальных кровотечениях, высыпаниях. Шалфей снижает секрецию потовых и молочных желез, останавливает воспалительные процессы, действует как активный антибиотик, имеет обезболивающее, кровоостанавливающее, глистогонное, бактерицидное свойство.

Отвар готовят так: 1 ст. л. сухих измельченных листьев шалфея залить стаканом кипятка, настоять 45 минут, процедить и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день. Прием ограничен. В кулинарии используют высушенные листья шалфея в небольших количествах (щепотках). Их добавляют в салаты, соусы, маринад селедки, фарш, паштеты, начинки, пряники, печенье, настойки.

Карп с шалфеем (чешская кухня)

Необходимо: 1,5кг карпа, соль, имбирь, шалфей, мука, подсолнечное масло, чеснок. Очищенный карп порезать на куски (1,5-2 см). Посолить, посыпать имбирем, тертым чесноком, солью, добавить щепотку шалфея, обвалять в муке и обжарить в масле. В качестве гарнира подавать картофель.

Шалфей мускатный существенно отличается от шалфея лекарственного. Это травянистое растение высотой до 1 м с большими яйцевидными морщинистыми листьями и ярко-сиреневыми крупными цветами, собранными мутовчатое соцветие. Цветет с июня по июль. Сначала зацветает центральный стебель, затем боковые побеги. Семена похожи на семена шалфея лекарственного, созревают неравномерно.

Размножается шалфей мускатный только семенами. Растет на солнечных местах на любой почве. Растение двулетнее, в первый год развивается медленно, а на второй год - быстрее. Семена я не собираю. Растение размножается самосевом. Не агрессивное, убираю ненужные растения - и все. Уход обычный - прополка, рыхление, подкормка коровяком. Шалфей мускатный очень декоративен, известен еще со Средних веков, назывался тогда «Христово око», что не мешало употреблять его в пищу с овощами и мясом. Во время цветения шалфей мускатный источает приятный пряный аромат. Лечебными свойствами у этого вида шалфея обладают цветы, хотя и не такими сильными, как у шалфея лекарственного. Очень полезен шалфей мускатный людям с заболеваниями глаз.

В парфюмерии используют масло шалфея мускатного как фиксатор запаха. Применяют его также при производстве марочных вин, пива, джемов, чтобы улучшить букет и закрепить аромат изделий.

Из шалфея лекарственного можно создавать декоративные группы, высаживать его в бордюры, а из шалфея мускатного - только декоративные группы и клумбы. Шалфей мускатный хорошо сажать возле мест отдыха, чтобы наслаждаться его ароматом подольше.

Эту зиму шалфей перенес неважно. Много растений выпало в тех местах, где стоял лед с водой. Поэтому на рынок я шалфей не выносила, а спрос был. Видимо, выпал шалфей не только у меня. Если сравнить декоративность двух пушистых растений: чистеца византийского и шалфея, то, на мой взгляд, шалфей декоративнее, а о полезности я уже и не говорю. Да и шалфей лекарственный можно выращивать в горшке.

Р од сальвии (от латинского Salvia) включает декоративные и целебные виды травянистых многолетников и кустарников. Наряду с лекарственным сортом повсеместно культивируется шалфей мускатный. За счет богатого состава растение используют в медицине, кулинарии, виноделии, табачной и химической промышленности. Наиболее ценным компонентом листьев, стеблей и соцветий выступает эфирное масло, на основе которого готовят лечебные средства.

Salvia Sclarea (мускатный шалфей) – многолетний полукустарник, достигающий 0,8–1,2 м в высоту. Стебель прямостоячий, опушен загибающимися светлыми волосками. Листья крупные, на черешках, продолговатые, морщинистые, окаймленные зубцами. Нижние, находящиеся у корня, рано засыхают и отпадают. Цвет насыщенно-зеленый, с тыльной стороны – сероватый. Расположение листьев супротивное. Корень стержневой, уходящий в грунт на глубину до 2 м, от него идут тонкие отростки. Метельчатые соцветия из 2–6 бутонов разветвляются. Лепестки лиловые, светло-розовые, белые. Плоды представлены буровато-коричневыми сморщенными орешками величиной 2–3 мм. Время цветения продолжается с июня по август. В сентябре – октябре созревают семена.

Химический состав

В надземных частях полукустарника содержатся биологически активные вещества, придающие растению целебные свойства:

• эфирные масла, богатые терпеновыми соединениями;
• свободные кислоты (муравьиная, уксусная);
• фитонциды, флавоноиды, минеральные соли;
• фитоэстрогены, пинены, камфен;
• микро- и макроэлементы (фосфор, кальций, цинк, медь, железо, магний, калий);
• группы витаминов A, B, C, K.

Распространение

Происхождение растения средиземноморское. Встречается в дикой природе Южной и Центральной Европы, Средней Азии, Кавказа, Крымского полуострова. Кустарник неприхотлив, растет на каменистых, глинистых, песчаных почвах. Встречается на склонах, покрытых мелким щебнем. На пахотных землях, в садах считается сорняком. Устойчив к засухе.

Для выращивания шалфея нужны участки с хорошей освещенностью. Нежелательно присутствие близко проходящих грунтовых вод. Полукустарник относится к теплолюбивым культурам, семена начинают прорастать при +12°С, оптимальная температура для роста и развития +26–28°С. Для повышения урожайности шалфей высевают в плодородную почву, где прежде выращивались бобовые или зерновые. На юге посадку в грунт проводят в конце октября – начале ноября. Всходы появляются в марте – апреле. В северных регионах шалфей чаще растет как однолетник, так как не выносит низких минусовых температур. Уход за кустарником не представляет сложностей, его легко содержать на дачах и приусадебных участках, где преимущественно высаживают шалфей Вознесенский 24, а также Молдавский и Крымский ранний.

Фармакологическое действие

Для приготовления сырья используют листья и цветки полукустарника, реже – корни, плоды. Содержащиеся в них эфирные масла обладают лечебными свойствами:

• противовоспалительное, бактерицидное, помогающее устранить патогенную микрофлору, уменьшить раздражение тканей;
• спазмолитическое, что позволяет снимать болевой симптом;
• диуретическое, за счет чего лекарство мягко выводит лишнюю жидкость, устраняет отечность;
• ранозаживляющее, вяжущее, останавливающее кровотечение и ускоряющее восстановление поврежденных тканей;
• антимикотическое, антифунгальное, что используют при борьбе с грибковыми поражениями кожи, ногтей, а также с кандидозом, генитальным герпесом;
• адреномиметическое, стимулирующее возбуждение адренорецепторов;
• венотоническое, что используют при лечении нарушений кровообращения, варикоза, геморроя;
• иммуномодулирующее, помогающее укрепить защитные силы организма.

Входящие в состав фитогормоны нормализуют менструальный цикл у женщин, облегчают симптомы климакса. Древние целители считали кустарник священной травой и прописывали для борьбы с бесплодием.

Области применения

Лечебные свойства растения ценятся в народной и официальной медицине, противопоказаний средства на основе шалфея имеют немного. Однако нужно соблюдать дозировку и употреблять растительные препараты после согласования с лечащим врачом, чтобы избежать нежелательных побочных эффектов и осложнений.

Медицина

Антибактериальные и регенерирующие свойства шалфейного эфирного масла используют для лечения стоматита, периодонтита, гингивита. При фурункулезе, открытых ранах, трофических язвах, ожогах применяют компрессы. Мази с экстрактом растения входят в состав комплексной терапии псориаза. Полоскания с отваром шалфея снимают воспаление, уменьшают дискомфорт, очищают миндалины от налета при тонзиллите и других инфекционных заболеваниях глотки и гортани.

При дефиците женских половых гормонов в организме содержащиеся в листьях и цветах природные эстрогены нормализуют менструальный цикл, стимулируют рост эндометрия, необходимого для наступления беременности. При климаксе средства с шалфеем борются с приливами, головокружением.

Подобные воску вещества, остающиеся после процесса отжима масла, применяют для физиотерапевтических процедур при ревматизме, артрозе, нарушениях опорно-двигательного аппарата. Во время цветения надземные части полукустарника используют для целебных ванн и аппликаций для лечения полиартрита, остеомиелита.

Ароматерапия

Выраженный запах цветков шалфея напоминает амбру и пряности. Еще в древности целители заметили, что его вдыхание избавляет от беспокойства, обладает релаксирующим действием. Это свойство используют для снятия нервного напряжения, тревоги, головной боли. 2–3 капли масла, добавленного в аромалампу, помогут расслабиться и успокоиться после тяжелого дня.

Косметология

Антисептические, регенерирующие, тонизирующие свойства растения помогают улучшить состояние кожи и волос. Средства с добавлением эфирного масла нормализуют работу сальных желез, снимают воспаление и раздражение. Препараты на основе мускатного шалфея используют при акне, черных точках, расширенных порах. Косметические маски разглаживают морщины, освежают цвет лица. Лечебные растительные средства устраняют излишнюю жирность волос, препятствуют их выпадению, укрепляют корни, избавляют от перхоти. Масло применяют для борьбы с повышенным потоотделением. Склареол, выделяемый из шалфея, используют при производстве парфюмерии и косметики как натуральный консервант и фиксатор аромата.

Кулинария

Засушенные и свежие листья кустарника – популярная пряность, которую добавляют в мясные, рыбные блюда, кондитерские изделия. Растение внесет терпкую мускусную нотку в компоты и варенья из фруктов, ягод. Шалфей придаст оригинальный вкус салатам, закускам, колбасам, сырам. Используют листья при изготовлении напитков для создания изысканного букета в винах, придания тонкого аромата коньякам, ликерам, глинтвейну.

Народные рецепты

Если целебный кустарник растет в саду, можно самостоятельно засушивать сырье для настоев и отваров. Листья собирают в любое время, соцветия срезают, когда нижние мутовки на центральном цветоносе буреют. Сушат растения под навесом, обеспечив хорошую циркуляцию воздуха. Хранят готовую смесь в плотно закрывающихся банках, чтобы предотвратить испарение масел. Срок годности составляет 12–24 месяца.

Для приготовления настоя берут столовую ложку измельченных цветков, заливают стаканом кипятка, дают остыть. Через полчаса процеживают. Если нет аллергии, допустимо добавить мед. Такой лечебный раствор принимают внутрь по 50 мл 5 раз в сутки при простудных и инфекционных заболеваниях, тонзиллите, фарингите, туберкулезе. Также им полощут горло. При влажном кашле готовят целебное средство из стакана молока, взятых по ½ чайной ложки шалфея, куркумы, корицы, 7 г меда. Смесь на медленном огне доводят до кипения, дают остыть, фильтруют. Пьют по 250 мл трижды в день. Листья и цветки шалфея мускатного нашли применение в различных областях благодаря пользе для организма, характерному аромату и универсальности растения.

Противопоказания

Лекарственный кустарник имеет ряд ограничений по приему. Не рекомендуется употреблять его в следующих случаях:

• беременность (содержащиеся в эфирных маслах фитогормоны подавляют синтез прогестерона, что грозит выкидышем либо преждевременными родами);
• период грудного вскармливания, так как средства на основе растения снижают выработку молока и приводят к прекращению лактации;
• детский возраст младше пяти лет;
• болезни, сопровождающиеся интенсивным сухим кашлем;
• склонность к выраженным аллергическим реакциям;
• патологии щитовидной железы с нарушениями гормонального фона;
• пиелонефрит в острой стадии;
• повышенное артериальное давление, эпилепсия;
• индивидуальная непереносимость входящих в состав компонентов;
• онкологические заболевания, мастопатия.

С осторожностью следует принимать шалфей при выполнении работы, требующей высокой концентрации внимания и быстроты реакций. Передозировка способна привести к интоксикации, тошноте, головной боли. Лечение недопустимо совмещать с алкоголем. При регулярном приеме средств с шалфеем каждые 8–12 недель нужно делать перерыв на 21 день. Грамотное употребление препаратов на основе целебного растения поможет справиться с заболеваниями и укрепить иммунитет.