Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?
В каких продуктах содержится фосфор? Как история его открытия связана с мифическим философским камнем? Сколько мг составляет суточная потребность? Какие функции выполняет в организме? Симптомы дефицита и избытка.
Фосфор не встречается в чистом виде, потому что для него характерна высокая химическая активность, за счёт которой он быстро взаимодействует с другими элементами. Его выделил в 1669 году алхимик Хенниг Бранд, который мечтал об открытии мифического философского камня, способного каким-то чудом превращать металлы в золото. В своих опытах Бранд использовал метод отстаивания и выпаривания мочи, в результате чего в осадке появлялись желтоватые кристаллы, светящиеся в темноте – фосфор. И лишь в конце 19 века учёные выяснили, что фосфор замечателен не только как удивительный светящийся кристалл, это ещё и полезный для человека химический элемент.
Какие функции фосфор выполняет в организме человека?
- Вместе с кальцием он составляет основной минеральный комплекс костной ткани – оксиапатита.
- Является частью фосфолипидов, которые находятся в липопротеиновых мембранах клеток и субклеточных органеллах.
- Входит в состав нуклеиновых кислот и нуклеотидов (ДНК и РНК).
- Обеспечивает ряд ферментативных процессов, участвуя в большинстве коферментов.
- Помогает организму получать энергию благодаря своим макроэргическим соединениям – АТФ и креатинфосфату (они аккумулируют энергию, освобождающуюся при окислительном фосфорилировании и гликолизе).
- Поддерживает кислотно-щелочное равновесие.
Бобовые (фасоль, горох), дрожжи, кукуруза, сыр, молоко и молочные продукты, отруби, желток яйца, сухофрукты, чеснок, семечки подсолнечника, рыба, домашняя птица, мясо.
Суточная потребность фосфора
Для взрослого человека составляет 1600 мг. В повышенной потребности нуждаются женщины во время беременности и лактации (1800-2000 мг), а также спортсмены во время интенсивных физических нагрузок. Следует знать, что соотношение фосфора и кальция, поступающих в организм, должно быть 1:2 (т.е. Ca в 2 раза больше, чем P).
Дефицит фосфора в организме человека
Причиной развития фосфорного дефицита может быть длительный приём антацидных лекарственных средств (понижающих кислотность). Вследствие такого недостатка у человека появляются боли в костях и мышцах, слабость, пародонтоз, кариес. Другими причинами могут быть:
- диетическое питание с низким содержанием белка;
- повышенное поступление в организм железа, магния, бария, алюминия, кальция;
- алкоголизм;
- эндокринные заболевания;
- хронические заболевания почек;
- употребление лимонадов в большом количестве.
Избыток
Переизбыток характерен в том случае, если в рационе питания преобладают рыба, мясо и зерновые продукты. Всё это приводит к уменьшению плотности кости (остеопорозу), из-за чего переломы появляются даже при небольшом физическом воздействии. Если в организме много фосфора, то кальций начинает хуже всасывается кишечником, а витамин D медленнее преобразуется в активную форму. Как итог – происходит интенсивное вымывание кальция из организма (костной и зубной ткани).
Фосфор — важный минерал, содержащийся в каждой клетке и составляющий один процент от общей массы тела человека. Наряду с кальцием, это второй по распространённости минерал, найденный в больших количествах в организме. Установлено, что он обильно (около 85%) содержится в наших костях и зубах. Помимо своей значимости в их развитии, фосфор также играет важную роль в других телесных функциях, таких как синтез белков, рост и поддержание тела, восстановление тканей и клеток, фильтрация отходов и должное использование жиров и углеводов в организме. Этот минерал также участвует в мышечных сокращениях, нормальном сердцебиении, функционировании почек и в работе .
Большинство людей получают суточную норму фосфора из своего обычного рациона, и лишь немногие должны принимать фосфор дополнительно. Слишком высокий или слишком низкий уровень этого минерала может привести к различным проблемам, таким как боли в суставах, усталость и болезни сердца. Количество фосфора, требующееся организму, на самом деле зависит от вашего возраста.
Важные источники фосфора.
Есть много продуктов, которые содержат фосфор. В соответствии с исследованиями института Лайнуса Полинга, фосфор содержится в большинстве пищи, потребляемой человеком. Продукты с большим количеством белка, такие как мясо, яйца, птица, рыба, орехи, семечки, бобовые, молоко и другие молочные продукты, содержат много фосфора. Аналогично и пища с высоким содержанием кальция богата этим элементом. Еда, не содержащая белка, такая как чеснок, цельнозерновые крупы, картофель, сухофрукты, также содержит достаточное количество фосфора. Другим источником этого минерала могут быть и газированные напитки, так как фосфорная кислота используется в процессе карбонизации.
Почему фосфор важен для организма?
Телу человека для выполнения многих важных функции требуется фосфор. Далее более подробно расписана роль этого минерала в сохранении вашего здоровья.
Необходимость для здоровых костей и зубов.
Фосфор необходим для роста и сохранения здоровых и крепких костей и зубов. Наряду с кальцием, он помогает в формировании крепких костей и обеспечивает развитие прочной структуры скелета. По данным исследований, кальцию необходим фосфор для укрепления костей. Также этот минерал препятствует потере костной ткани, что может привести к заболеванию, известному как остеопороз. Ещё фосфор помогает в укреплении зубов и десен.
Поддержание пищеварения.
Другая важная роль фосфора в том, что он способствует правильному пищеварению. Фосфор делает это путем оказания помощи в эффективном переваривании рибофлавина и ниацина — двух комплексных витаминов B, которые важны для пищеварения. Он также имеет тонизирующее влияние на пищеварительную систему, предотвращая такие нарушения пищеварения, как запор, диспепсия и диарея.
Фосфор помогает правильному функционированию мозга.
Фосфор можно рассматривать как тоник для нервов и головного мозга, который является жизненно важным для оптимального . Он влияет на работу рецепторов и помогает клеткам мозга эффективно взаимодействовать. Фосфолипиды необходимы для формирования миелиновой оболочки — изолирующего слоя, который покрывает аксоны нервов и имеет большое значение для нормального функционирования нервной системы. Достаточное количество фосфора необходимо для оптимального функционирования головного мозга и обеспечения надлежащего когнитивного роста и развития. Исследования показывают, что дефицит фосфора может привести к повышенному риску когнитивной неисправности и неврологических заболеваний, таких как слабоумие или болезнь Альцгеймера.
Он поддерживает гормональный баланс.
Различные гормоны организма очень важны для сохранения достаточного уровня здоровья и телесных функций. Фосфор регулирует баланс гормонов в организме человека, поддерживая их уровень в нужных пропорциях. Этот минерал обеспечивает гормональный баланс, работая вместе с эндокринными железами тела и регулируя производство и выделение гормонов.
Он помогает в производстве энергии.
Одна из важнейших функций фосфора в том, что он помогает в производстве энергии. Он обеспечивает фосфат в аденозин трифосфата или АТФ, который является молекулой-носителем энергии и участвует во всех основных метаболических циклах организма. АТФ используется в качестве топлива различными частями вашего тела и состоит из органического соединения, известного как аденозин и трёх фосфатных молекул. Когда связь между аденозином и фосфатом ломается, начинается процесс выделения энергии, в результате чего происходит клеточная активность. Было обнаружено, что энергия, выделяемая из АТФ, используется мгновенно и в любой момент времени присутствует в очень малом количестве в организме. Также фосфор помогает в утилизации углеводов и жиров, необходимых для производства энергии. Атлеты часто используют фосфатные добавки до начала соревнований, чтобы помочь уменьшить мышечные боли, усталость и повысить производительность.
Он же для восстановления клеток.
Фосфор имеет грандиозное значение для роста и восстановления клеток и тканей в организме. Фосфолипиды необходимы для поддержки клеточных мембран, которые несут ответственность за сохранение важных питательных веществ внутри клеток. Соединения фосфора являются одним из элементов, который образует структуры клеточной мембраны, необходимой для передачи питательных веществ клеткам и избавления от отходов.
Фосфор и функции сердца.
Фосфор участвует в производстве энергии, что делает его важным элементом для сердца, потому что, как и все другие органы в организме, оно также нуждается в энергии для нормального функционирования. Кроме того, сердце нуждается в кальции, и фосфор помогает в регулировании уровня кальция в крови. 2,3-дифосфоглицерат представляет собой соединение, содержащее фосфор и помогающее эритроцитам в доставке кислорода к сердечной ткани, а также всем другим органам и тканям организма. Частота пульса зависит от кислотности крови, а фосфор способствует сохранению кислотно-щелочного баланса, действуя в качестве буфера.
Он необходим для синтеза белка.
Фосфор участвует в синтезе, как ДНК (дезоксирибонуклеиновой кислоты), так и РНК (рибонуклеиновой кислоты), которые, в свою очередь, необходимы для производства белков, гормонов, ферментов и многих других химических веществ, необходимых для поддержания жизни. Без правильного количества фосфора производство белка нарушается, что, в свою очередь, влияет на общее состояние здоровья.
Для здоровье почек.
Фосфор играет важную роль в сохранении здоровья почек путем обеспечения вывода отходов и токсичных веществ из них, стимулируя процесс мочеиспускания и экскреции. Он увеличивает частоту мочеиспускания, что помогает сбалансировать уровень воды, избыток солей, мочевой кислоты и даже жира.
Минерал поддерживает рН баланс.
Даже незначительное отклонение от нормы кислотно-щелочного баланса в крови может повлиять на различные органы организма, такие как мозг, сердце, артерии и так далее. Таким образом, важно поддерживать нормальный уровень рН, а фосфор помогает в его достижении, действуя в качестве буфера.
Дефицит фосфора — причины и симптомы.
Хотя большинство людей и получают достаточное количество фосфора из своей пищи, определенные условия, такие как голод, сахарный диабет, глютеновая болезнь, болезнь Крона, алкоголизм и приём некоторых лекарств, таких как инсулин, ингибиторы АПФ, кортикостероиды, некоторые диуретики и антациды, могут привести к тому, что уровень фосфора упадет до низких значений. Регулярное потребление большого количества нездоровой пищи также может сделать человека восприимчивым к дефициту фосфора. Отсутствие в рационе пищи, содержащей фосфор, будет являться еще одной причиной его дефицита. Неправильное приготовление пищи с высоким содержанием фосфора — это еще одна причина, которая приводит к недостаточной обеспеченности организма этим минералом. Стоит избегать приготовления овощей при очень высоких температурах, это может уменьшить их питательность. Сильная прожарка мяса, рыбы или птицы, приготовление их со слишком большим количеством масла также уменьшает пищевую ценность этого минерала.
Лучший способ получить хороший запас фосфора в организм — есть фрукты целиком и в свежем виде. Организм не будет получать достаточно фосфора, если употреблять фрукты в виде сладкого сока, добавок. Основным симптомом дефицита фосфора являются слабые кости или зубы. Как и кальций, фосфор участвует в обеспечении прочности костей, а из-за этого недостаток фосфора может вызвать слабость, кариес и другие проблемы, связанные с костьми. Низкий уровень фосфора может привести к потере аппетита, снижению выносливости, боли в суставах, скованности и постоянной усталости. Онемение, покалывание в конечностях, тремор, беспокойство, и замедленный рост являются другими признаками дефицита фосфора.
Проблемы с избытком.
Некоторые считают, что избыток фосфора является более проблематичным, чем его недостаток. Кроме высокого уровня его потребления могут быть и другие различные причины избытка фосфора. Например, дефицит кальция или почечные болезни. Фосфор также связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Избыток фосфора оседает в мышцах тела и мягких тканях, заставляя их терять эластичность. Он также может вмешиваться в метаболизм других минералов. Организм сохраняет баланс фосфора и калия, поэтому избыток фосфора может изменить этот баланс и вызывает беспокойство. Избыток фосфора увеличивает риск остеопороза при дефиците кальция в рационе.
Фосфор является прекрасным минералом и очень важен с точки зрения . Указанные выше преимущества для здоровья наглядно показывают, насколько существенно этот минерал влияет на организм человека. Таким образом, очень важно убедиться, что вы включаете в свой регулярный рацион пищу, содержащую фосфор.
Соединения фосфора являются очень важными для человеческого организма. Этот макроэлемент отвечает за деятельность нервной и сердечно-сосудистой систем, а также за правильное формирование костных тканей.
Роль фосфора в организме человека
Кроме выше названных функций фосфора, он также регулирует формирование некоторых гормональных элементов, а также принимает участие в метаболизме жиров, углеводов и протеинов. К тому же, он способствует постоянному поддерживанию кислой среды организма. Среди других жизненно необходимых функций фосфора стоит назвать:
- улучшение работы почек;
- регулирование метаболизма;
- образование жизненной энергии для функционирования сердца и всего организма;
- участие в делении клеток;
- укрепление зубов, десен и костей;
- контролирование функционирования нервной системы.
Как и для большинства макроэлементов, распространенными продуктами питания, в которых находится фосфор в большом количестве, являются:
- бобовые и разные крупы;
- орехи и семечки;
- сыр и творог;
- рыба, мозги и печень (говяжьи);
- петрушка и шпинат;
- морковь и ;
- белые сушеные грибы, хлеб и картофель.
Суточная доза фосфора
Важно подчеркнуть, что организм нуждается в этом макроэлементе в соответствии с физиологическими особенностями человека. Если для взрослых такой нормой будет его количество 1-2 г, то он в два раза выше для женщин (до и после родов). Если идет речь о детях и подростках, то его достаточное количество для них достигает 1,5 г.
В случае, если в организме не хватает этого макроэлемента, то у человека наблюдается постоянная слабость, сонливость и полная потеря аппетита, что ведет к физическому истощению организма. Кроме этого, дефицит фосфора провоцирует и нервное истощение в следствии чего у человека нарушается психика. Вследствие недостаточного количества этого микроэлемента миокард меняет свою структуру, что повышает риск инфаркта.
Избыток фосфора в организме человека
Слишком большое количество фосфора может спровоцировать целый ряд проблем и заболеваний, которые практически невозможно полностью вылечить. Речь идет о возникновении недостатка кальция, мочекаменной болезни, различным заболеваниям кожи.
Как усваивается фосфор в человеческом организме
Этот макроэлемент усваивается в желудке и тонком кишечнике при способствовании таких элементов, как калий, магний, железо, а также такими активаторами его усвоения могут быть витамины , и . Кроме этого, для того, чтобы организм лучше усваивал фосфор нужно наличие некоторых ферментов и обязательно белков. Важным для его усвоения является его сочетание с кальцием, что усиливает этот процесс почти в два раза. Что же касается тех веществ, которые, наоборот, тормозят процесс усвоения фосфора, то ними являются алюминий, эстрогены, кортикостероиды, тироксин и андрогены.
Показания для употребления фосфора
Употребление этого макроэлемента чрезвычайно важно для того, чтобы организм мог правильно работать. Он участвует в жизненно необходимых процессах, которые обеспечивают правильную деятельность главных систем организма. Кроме этого, фосфор является главным макроэлементом-источником жизненной энергии человека, без которой он не сможет никак обойтись.
В повседневной жизни людям требуется довольно разнообразный набор микроэлементов и витаминов. Немаловажную роль для организма человека играет фосфор. От достаточного количества этого элемента зависит много различных функций, важных для полноценной жизнедеятельности.
Важность фосфора для человека
Фосфор играет большую роль во многих химических процессах организма. Так, например, без него невозможна мыслительная и физическая деятельность, поскольку именно благодаря фосфорной кислоте, образующейся в организме, происходит сокращение мышц, необходимое не только для движения, но и для дыхательных и иных процессов.
Элемент активно участвует в таких процессах, как деление и рост клеток организма, а также в очень важном процессе по применению и хранению всей генетической информации, заложенной в человеке.
Он оказывает огромное влияние на активность многих витаминов, которые важны для правильного кислотно-щелочного баланса, и их польза несомненна. Фосфор необходим и для костей, и для зубов: ведь именно этот элемент в качестве фосфата кальция является базовым для ткани данного вида.
В обмене веществ организма этот химический элемент тоже незаменим: с его помощью в человеке продуцируются белки и углеводы, он помогает усваиваться многим питательным веществам, в частности, глюкозе.
Роль фосфора в организме человека сложно недооценить, а потому очень важно понимать опасность его недостатка и то, из каких продуктов микроэлемент для человека усваивается лучше всего.
Дефицит фосфора
Недостаток фосфора в организме — явление довольно редкое. В основном необходимое количество этого элемента человек получает с продуктами. Нехватка фосфора может образоваться в том случае, если есть грубые нарушения диеты, например, почти полное отсутствие белковой пищи и злоупотребление алкоголем, сладкими газированными напитками.
Довольно часто с недостаточностью этого элемента сталкиваются люди, которые продолжительное время соблюдают строгую веганскую, вегетарианскую или сыроедческую диету, питаясь, в основном, овощами и фруктами, особенно если они произрастали на землях, бедных фосфором. Таким людям рекомендуется регулярно проходить обследование у врача и, при необходимости, принимать препараты фосфора, подобранные индивидуально.
Дефицит этого элемента может возникнуть и вследствие различных гормональных нарушений, многих хронических заболеваний.
Каковы симптомы нехватки фосфора? Они могут быть различны:
- сильная беспричинная слабость;
- недомогание;
- резкие перепады настроения;
- нервное истощение;
- полное отсутствие аппетита;
- боли в мышцах, суставах;
- сильные ночные и дневные судороги;
- рассеянное внимание;
- резкое ухудшение памяти;
- частые простудные заболевания без видимых на то причин.
Все вышеперечисленные признаки говорят о том, что в организме сильная нехватка фосфора, следует обратиться к врачу и срочно включать в рацион полезные продукты, богатые этим микроэлементом.
Переизбыток фосфора
Случается и такое, что в организме накапливается слишком много фосфора, что приводит к нежелательным последствиям:
- плохое усвоение кальция, что приводит к вымыванию его из организма и, как следствие, делает очень хрупкими кости и зубы;
- образование солей и камней в почках – причиной тому является как раз активное вымывание через почки кальция;
- заболевания печени и желудочно-кишечного тракта;
- частые кровотечения.
Становится ясно, что как недостаток фосфора, так и его переизбыток может оказать негативное влияние на организм. Для того чтобы этого не произошло, следует тщательно планировать свой рацион и делать его разнообразным, не зацикливаясь на каком-либо одном виде пищи.
Где содержится фосфор?
Продукты, содержащие этот полезный элемент, очень распространены и доступны для каждого человека. Стоит отметить, что их употребление следует сочетать с продуктами, содержащими кальций, поскольку именно фосфор помогает последнему отлично усваиваться в организме, делая кости и зубы крепкими. При этом все химические процессы будут проходить отлично, в частности, такой необходимый витамин D будет синтезироваться организмом регулярно и в достаточном объеме.
- грецкие орехи – 564 мг;
- молочные и мясные продукты – 550 мг;
- фасоль – 541 мг;
- горох – 330 мг;
- курятина и индюшатина – примерно 380 мг;
- морская жирная рыба – 350 мг;
- речная рыба – 300 мг;
- пшеничная мука – 270 мг;
- орехи фундук – 230 мг;
- яйца куриные – 215 мг;
- хлеб – 205 мг;
- рис – 97 мг;
- овощи – примерно 30-60 мг.
Желательно употреблять эти продукты в сочетании в теми, где содержится много кальция . Есть и пища, в которой эти элементы уже содержатся вместе, например, в твороге 5%-ной жирности фосфора 216 мг, а вместе с тем и кальция 150 мг. Для полной усвояемости фосфора его потребление с кальцием должно быть в процентном соотношении 1:2, т. е., например, 100 г фосфора и 200 г кальция.
Для взрослого здорового человека норма потребления фосфора в день – 800-1500 мг, при этом следует учитывать, что полностью он усваивается лишь из жирной морской рыбы, в то время как из остальных продуктов – только на 70-80%.
Чтобы получить из пищи необходимое ежедневное количество элемента, взрослый должен употребить, например:
- 100 г отварной фасоли и 150 г запеченной индюшатины;
- большой стейк запеченного или зажаренного на гриле лосося или семги;
- 200 г творога с добавлением в него йогурта и пучка зелени (по желанию).
Каждый человек сможет самостоятельно грамотно выбрать любимые блюда и продукты, получив при этом необходимую норму фосфора и кальция для того, чтобы чувствовать себя отлично и не иметь проблем со здоровьем.
В заключение
Фосфор для организма человека – незаменимый химический элемент, участвующий в самых важных процессах. Важность его воздействия на жизнедеятельность сложно переоценить: при его отсутствии не только нарушаются обменные процессы, но и начинает разрушаться сам организм. Однако стоит помнить и о том, что и его переизбыток также несет негативные последствия. Очень важно всегда соблюдать сбалансированную диету, не отказываться ни от каких полезных продуктов и хотя бы приблизительно знать, сколько и каких веществ содержится в повседневной еде. При подозрении на нехватку элемента в организме стоит обязательно пройти проверку у врачей, которые смогут грамотно подобрать препараты фосфора или БАДы, содержащие этот элемент.
