Аир в косметологии. Лечебные свойства и противопоказания корня аира. Применение для зубов, глаз, против курения. Для зубов и десен

Другие названия - аир тростниковый, татарское зелье, татарская трава, ирный корень, явер, сабельник.

Родиной аира болотного считают Индию, Китай, Восточную и Южную Азию. На Украину его завезли татары, во времена татаро-монгольского нашествия: по легенде, они возили с собой корневище аира, как общеукрепляющее и обеззараживающее воду средство. Отсюда и название - татарское зелье.

Сейчас аир болотный произрастает по всей Европе, включая Британские острова, благодаря арабам, которые его туда завезли. Также он распространен и в Америке.

Аир не способен самоопыляться, а поскольку вдали от родины нет специфических насекомых, способных его опылить, растение не завязывает плодов и размножается исключительно вегетативным путем, т. е. корневищем.

Аир болотный - это многолетнее травянистое растение высотой в среднем 50-70 см. Любит он влажные места, растет в тихих заводях, по берегам рек, возле прудов, озер, на заболоченных лугах. С лечебной целью применяют в основном корневища аира, но и листья, стебли тоже используют.

Корень аира снаружи покрыт красноватой корочкой, внутри белый, толщина корневища примерно с палец, состоящего из множества коленцев и покрыт волокнами. Корень аира имеет яркий и присущий только ему своеобразный и приятный запах.

Заготовка аира . Заготавливают корневища аира ранней весной или осенью. Их моют, чистят, нарезают небольшими кусками и сушат под навесом или в сушилках при температуре не более 30°С. Листья аира заготавливают в июле-августе.

Сушат также под навесом, расстилая тонким слоем. Сырье хранят в бумажных пакетах или мешках, в сухом месте. Срок хранения - до 3 лет.

Аир применение, свойства . Растение обладает болеутоляющим, успокаивающим, противовоспалительным, дезинфицирующим, тонизирующим, спазмолитическим, жаропонижающим, отхаркивающим, желчегонным, мочегонным, сосудорасширяющим, ранозаживляющим действиями.

Аир применяют в виде отваров, настоев, спиртовых настоек, редко используют порошк из корня. Отвар корней (корневищ) аира - хорошее средство при поносах, кишечных коликах, заболеваниях желудка, метеоризме, отравлениях.

При употреблении аира улучшается функциональность печени и увеличивается желчеотделение.

Настой корней или листьев аира принимают для лечения при заболеваниях печени, желчных протоков и желчного пузыря, а также как отхаркивающее, жаропонижающее средство при бронхите, бронхиальной астме, пневмонии, туберкулезе легких.

Корень аира используют в народной медицине в виде отвара, настоя, а также жуют маленькими кусочками, принимают в виде порошка (на кончике ножа), как тонизирующее средство при угнетении центральной нервной системы, для повышения половой функции, а также при судорогах, различных психических заболеваниях, истерии, неврастении, для улучшения памяти. Но, иногда такой метод (жевать корень, употреблять порошок аира во внутрь, т.е. использовать концентрированные препараты) приносит проблемы, особенно если это делать постоянно и длительно, поскольку может вызвать химический ожог в желудке, лучше использовать настои и отвары.

При укусе змеи пьют отвар и делают примочки из сока или отвара растения. Отвар корней (корневища) аира или настой листьев принимают при сердцебиениях, повышенном кровяном давлении, а также после перенесенной инфекционной болезни, при истощении. Растёртым в порошок корнем аира присыпают гноящиеся язвы, раны, но, опять же, лучше для этой цели использовать отвар - делать примочки.

При заболеваниях спинного мозга с потерей чувствительности рекомендуют принимать настой или отвар аира, делать примочки. Употребляют отвар из корня аира также при гриппе, холере, тифе, как дезинфицирующее средство, а также для возбуждения аппетита.

При грибковых поражениях кожи принимают настой аира во внутрь и делают примочки из отвара этого растения. А также, делают ванночки или примочки из отвара корневищ аира при поражениях ногтей грибком, расслоении ногтей...

При воспалительных процессах женских половых органов (кольпите, белях, вагините и др.), делают спринцевания настоем или отваром из корня аира, ванночки, ванны. Настой аира употребляют ещё при нерегулярных менструациях.

Отвар аира применяют для полосканий горла при ангине, воспалительных процессах в ротовой полости, неприятном запахе изо рта, зубной боли.

Корни аира используют также, чтобы снизить тягу к курению, устранить неприятный запах изо рта после курения - пьют настой и делают полоскания ротовой области. Гнойные раны, язвы промывают спиртовой настойкой аира разбавленной кипячённой водой, делают примочки из отвара.

Отваром корневищ аира или листьев моют голову, для укрепления волос. А при выпадении волос используют следующий рецепт: корни измельчить, 1 ст. ложку корней залить 1 стаканом кипятка, настоять полчаса. Втирать и делать примочки.

Отвар корней (корневищ) аира : 3 ст. ложки измельченных корневищ аира залить 0,5 л. кипятка, варить полчаса на медленном огне, после охлаждения процедить. Пить по полстакана отвара 3-4 раза в день, за 30 минут до еды при бронхите и других выше перечисленных заболеваниях.

Отвар корневищ аира для ванн : взять 300 г корней на 5 л воды, кипятить 5 мин, настоять 1 час, процедить. Принимать ванны по 15-20 мин. при температуре 36-38°С. Использование таких ванн описано выше.

Настой листьев аира (стеблей): 1 ст. ложка сырья на 1 стакан кипятка, настоять 30 мин, процедить перед употреблением, принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Применение смотрите выше.

Спиртовая настойка корневища аира (экстракт): 1 ст. ложку измельченных корней залить 1 стаканом водки, настоять в темном теплом месте 1-2 недели, процедить. Принимать по 10-15 капель с водой после еды. Для примочек - развести 1 ч. ложку настойки в 1/2 стакане воды. Применение смотрите выше.

Аир болотный, противопоказания . Нельзя употреблять аир и препараты из аира при беременности, повышенной кислотности желудка, кровотечениях (носовых, геморроидальных и т. п.), при острых воспалениях в почках. С осторожностью принимать его гипотоникам, т. к. может понизить давление. Не превышать дозировку, поскольку это может вызвать рвоту. Нельзя употреблять сильно концентрированный настой, отвар или корень аира с мёдом (есть такой рецепт), поскольку это может вызвать химический ожог в желудке. Перед применение такие препараты надо разводить кипячённой водой.

Всего отзывов к этой теме - 105 Страниц - 2

Я купил пачку аира болотного, как долго можно пить отвар? Подскажите.

аир не токсичен и его можно пить длительно, обычно до выздоровления, но как и все травы не желательно больше месяца. если надо повторить курс, делают перерыв 2 недели и более, а затем повторное лечение.

У меня хронические заболевания ЖКТ, лекарственные препараты мне не помогают. Перейду на аир. Большое спасибо.

Подскажите рецепт спринцевания аиром. Отвар из порошка брать или корни отваривать?

2-е недели достаточно принимать настой аира или больше?

бывает да, бывает нет... обычно до 2 недель не хронические заболевания вылечиваются

Зоя, Днепропетровск, можно использовать для спринцевания настой или отвар кореня аира болотного. Отвар готовим так: взять 30 г сухого корня, измельчить его кусачками или плоскогубцами, не очень мелко, залить 1 л воды и кипятить 10 минут. Далее отставить и пусть постоит полчаса, процедить. Этим отваром делать спринцевания (теплые), утром и вечером. Хорошо помогает при при трихомонадном кольпите, белях, вагинитах, ну при воспалениях короче. Можно делать и сидячие ванночки их этого отвава. Выздоравливайте.

Как правильно употреблять корень аира,чтоб бросить курить

Вчера прочитал о корневищах аира и купил в аптеке 64,50 руб. Буду жевать, для профилактики от простуды.

Очень помогло при флюсе...

Аир и сабельник -это абсолютно разные растения, не путайте их.

Почему нельзя при беременности? Он не токсичен же? Потому что сосудорасширяющий? А если, как полоскание?

Были проблемы с желудком (язва), ничего непомогало, тошнотики, боли. Стал заваривать аир, пил 3 раза в день по 1 кружке за 20 мин до еды, результ наступиол через неделю, через месяц забыл про язву. Осенью и весной пропиваю для профилактики.

Мне Аир очень помог при кишечных коликах, на нервной почве. Я вообще от боли через раз дышала, ничего не помогало. Нашла у тетки в травнике такой рецепт: 1/5 часть чайной ложки изм. корня аира на 250 мл холодной кипяченной воды, залить на ночь. Пить 6 глотков в день: один глоток до еды и один после, это к завтраку, и также к обеду и ужину. Если настой хранить в холодильнике, то нужно немножко подогреть его. Этого настоя хватает на три дня, потом свежий надо делать. Пить 10 дней. Уже на второй день значительно легче мне стало. Сейчас просто совсем немного добавляю аира в горячую еду. Вот таким образом я избавилась от боли в животе...

подскажите пожалуйста при постоянном кровяном поносе помогает? как правильно в этом случае принимать. заранее спасибо

На рынке бабуля продавала свежий корень аира с рецептом: корень прокрутить на мясорубке и смешать с медом 1:1. Что-то нигде я этого рецепта не нашла. Может быть кто-то знает, напишите.

у меня есть такой рецепт: взять 2 ст. ложки изм. корня аира, залить 2 стаканами меда, смешать и варить 10 мин на водяной бане. Используют рецепт при мочекаменной болезни и т. д.

У меня настойка корня аира всегда в наличии. Росли сыновья и у них никогда небыло юношеской сыпи, потом внуки выросли тоже. Герпес, любое новообрзование воспалительное на коже - все знают, ваточку смочить настоем спиртным протереть и никаких проблем. Малейшее першение в горле прополоскать небольшим количеством настойки и чувствуешь сразу облегчение. Заболел зуб - тампончик смоченный настоем аира приложить. Царапину от котика или любую продезинфицировать и т. д. и т. п....

Людмила, Луганск а вы настойку аира как делаете, также как в статье написано?

какое количество порошка корня аира нужно употреблять в день для лечения гепатита С?

Подскажите, а при частом отрыжке аир болотный помогает?

Лера, Армения от изжоги почки сосны хорошо попить.

А СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, ВОТ У МЕНЯ ЭРОЗИОННАЯ ГАСТРОЭЗОФАГЕАЛЬНАЯ РЕФЛЕКСНАЯ БОЛЕЗНЬ, ХРОНИЧЕСКИЙ АТРОФИЧЕСКИЙ ГАСТРИТ АНТРАЛЬНОГО ОТДЕЛА ЖЕЛУДКА. С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ. МОЖНО ЛИ ПРИНИМАТЬ АИРА КОРНЕВИЩА. ЕСЛИ МОЖНО КАК ПРАВИЛЬНО НУЖНО ЕГО ПРИНИМАТЬ?

можно ли ребенку 6 месяцев, давать аир? у него атопический дерматит, дисбактериоз. и в какой дозировке?

Скажите пож-ста,как давать реб.4х лет корневища аира,в каких дозах для восстановления пищеварения после лечения антибиотиками широкого спектра действия??? заранее благодарна.

Оля, г.Гродно кефирчик ему купите, плюс можно чаёк с добавлением мяты, чабреца. а аир детям?... я бы не давала

Подскажите, пожалуйста, при язвенном колите применяют аир? болен ребенок 7 лет.

Люди, как вы его пьете?? Я запарила себе настой аира, попробовала, но он такой горький, невозможно проглотить, даже не допила стакан. приготовила как написано было на упаковке. Я очень расстроилась, начитавшись хороших отзывов (у меня ДЗВП и песок в почках, бывает кишечник беспокоит.. думала аир попить. возможно кто-то посоветует другую травку, по действию схожую с аиром?

большинство трав горькие, горечь лечит. это же не конфетки, это лекарство, а оно, как правило, не приятное на вкус. и скорее всего вы неправильно его заварили. аир, наоборот, имеет приятный, но специфический запах и вкус, хотя горьковат и слегка жжёт, если сделать сильную концентрацию... разведите настой кипячённой водой, если вам сильно горько. аир - действительно хорошее растение, его и заготовить не так-то просто, поскольку многие за ним "охотятся"....

Аир болотный, применяется - в сборах для отвыкания от курения, в сборах для лечения импотенции, в сборах для лечения болезней желудка, присутствует в составе трав Витакс, Полю пола Левзея, Японцы следующие, а ещё в сборе 12 трав - Тибетский сбор+8 трав, применяемые для лечения болезней внутренних органов... в общем, растение востребованное

Руслана, уменьшите дозировку, тоже помогает. Аир в аптеке можно купить, покупайте лучше наших, отечественных производителей.

настой аира для спринцевания при эрозии шейки матки, очень помогает. Это уже проверено.

Сколько себя помню, мы в детстве с братом грызли корень. Бабушка всегда заготавливала. А на речке мы его свежим ели, прям из воды выдергивали и свежий мололи. Вкус знакомый с детства, профилактика заболеваний горла. И сейчас сижу, жую. Все коллеги болеют, носят заразу в офис. Защищаюсь как могу!

В ЗОЖе прочла рецепт - сухой и изм. корень аира 1/3 чайной ложки запить водой, помогает при климаксе - снимает приливы - проверила на себе!!! Советую всем женщинам у кого такая проблема, особенно быстро помогло в начальной стадии появления симптомов.

Как применить аир от курения, просто жевать? А от потенции тоже помогает оказывается, как применять? Ответьте пожалуйста на мой вопрос! заранее спасибо!

можно жевать, а можно пить настой, не так важно в какой лекарственной форме, главное чтобы действовал.. аир частично снимает желание курить, улучшает общее состояние организма и потенцию в том числе. вот, кстати пишет ещё Андрей Дата: 2015-05-05 на странице "Болиголов" - ...поможет избавиться - это да, а вот так, без усилий, избавиться от этой вредной привычки - вряд ли. надо поставить себе цель - ИЗБАВИТЬСЯ от курения и что-то делать для этого (проявить усилия), а настои снимут депрессию, раздражение, частично желание курить. Хорошо не просто отказаться от вредной привычки, а ЗАМЕНИТЬ её положительной, например, занятием физкультурой или при желании курить пить настои из трав, т.е. не горбить здоровье, а укреплять его.

Помогает ли аир от прилива при климаксе?

Роза. Татарстан, вот - Елена, Кишинев Дата: 2015-11-01

Можно ли кормящей грудью принимать корень аира для лечения ангин? Ребенку 6 мес. Заранее благодарю за ответ.

полоскать горло отваром аира - да, а пить в вашем случае считаю не стоит, поскольку какая-то часть попадёт и ребёнку. или же пить, а ребёнка кормить смесью в это время. ромашка аптечная ещё хорошо помогает от ангины, гриппа и т.п., цикорий, как мягчительное и отхаркивающее средство, медвежье ухо... много чего

Прочитала рецепт для лечения глаз: горсть аира и календулы залить 0,5 литра водки, настоять 12 дней и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день... Подскажите, можно ли верить этому рецепту? И как понимать "горсть"... Прошу ответить, мне очень нужно это знать.

Людмила, Крым - да, есть такой рецепт, и довольно хороший. Он лечит катаракту, глаукому, слезоточивость, близорукость, дальнозоркость и другие глазные болезни. Горсть бывает с одной руки, а бывает и с двух, по украински "прыгорщ". Так вот, в этом рецепте имеется в виду горсть одной руки, т.е. это примерно полстакана или 2 столовые ложки. Можно сформулировать этот рецепт так: взять 2 ст. ложки сухой календулы и столько же корня аира (измельчённого), залить 0,5 л хорошей водки, настоять в темном месте 2 недели, периодически стряхивая. Процеживать не надо. Пить по 1 чайной ложке 3 раза в день, за 30 мин до еды, в течении 2 месяцев. Затем, в случае необходимости сделать перерыв на 1 месяц и повторить курс.

аир лечит язвенный колит?

У меня гастрит и полип В ЖКТ. Сильнейшая изжога. Простите возможен ли прием аира? Если можно, то порошком или отваром? Спасибо!

Родиной аира болотного считают территории Юго-Восточной Азии. Полагают, что на Руси об аире узнали во времена нашествия татаро-монгольского ига. Татарские воины знали, что аир способен очистить воду, поэтому везли его с собой в походах, при необходимости бросали в водоёмы. Замечено, что корневища долгое время продолжают быть жизнеспособными. Попадая в воду, они оживали и таким вот образом растения и разрослись на Руси. В те времена в народе его именовали «татарским зельем», «татарской саблей», татарником. Купцы Ближнего Востока хорошо обогащались, продавая ароматные сухие корешки этого растения как пряность или засахаренное лакомство. Если добавить немного аира в кулинарное блюдо, то оно приобретёт своеобразный запах и вкус. Засахаренные кусочки корневища вполне могут заменить гурманам имбирь, или корицу. В средние века аир ценился как отличное дезинфицирующее средство, его разжёвывали для предупреждения заражения холерой, сыпным тифом, при вспышках этих недугов. Порошок лекари использовали для присыпания ран, чтобы быстрее заживали.

Описание растения

Латинское название аира болотного (или обыкновенного) звучит как Acorus calamus. Расти этот многолетник любит во влажных местах, на болотах. Высоты достигает 100-120 см. Принадлежит к семейству ароидных. Корневище ползучее, буроватое, длинное (до 1,5 м), растёт горизонтально, в некоторых местах может достигать толщины в три сантиметра. От него исходит характерный аромат, на вкус оно жгуче-горьковатое, пряно-терпкое. Из точек роста на корневище вырастают крупные мечевидные листья ярко-зелёной окраски. Их высота от 60 до 120 см, а ширина от 1 до 2,5 см. На уплощённом цветоносе формируется початок – боковое соцветие, сужающееся кверху. Цветочки мелкие, зеленовато-жёлтого цвета. Плод – красная многосеменная ягода. В России заросли аира можно встретить в дельте Волги, на Кубани и в других южных районах, а иногда и в Сибири. Заготовку этих целебных корневищ проводят осенью, подцепляя их из воды граблями или лопатой. Потом их надо тщательно промыть, освобождая при этом от листочков, маленьких корешков, отрастающих с нижней стороны, похожих на шнурки. Далее следует порезать сырьё на маленькие кусочки, разложить для просушивания на чердаке или быстро высушить в сушилке. Только не стоит выставлять температуру более 30 градусов, тогда все полезные вещества сохранятся. Качественное сырьё после сушки весьма ароматно, на изломе розовато-белое. Вкус у него горьковатый, специфический.

Что входит в состав?

Аромат обусловлен содержанием большого количества эфирных масел, состоящих из азарона, каламена, каламенона, каламендиола. Есть там и сесквитерпеновый спирт под названием каламеол, камфора, борнеол, камфен, эвгенол, куркумен, кариофиллен, каларен, проазулен. Обнаружено большое содержание фитонцидов, акорон, изоакорон, уксусная и валериановая кислоты. Ещё в корне выявлены:

• гликозиды акорин, люценион;
• алкалоид каламин;
• акоретин (горечь);
• дубильные вещества;
• акоровая кислота;
• холин, йод;
• аскорбиновая и пальмитиновая кислоты;
• азариновый альдегид (дающий сильный аромат корневищу);
• смолы, слизь, крахмал.

Как применяется аир?

Установлено, что корневища аира обладают следующими свойствами:

• улучшают аппетит, стимулируют ;
• усиливают выработку желудочного сока;
• тонизируют сердечную мышцу;
• укрепляют сосуды мозга;
• снимают спазмы;
• улучшают зрение и память;
• повышают диурез и выделение желчи;
• оказывают бактериостатическое, противовоспалительное, фунгицидное и ранозаживляющее действие.

Есть данные о том, что лекарственные формы из корневища аира оказывают успокаивающий и обезболивающий эффекты.

Порошок корневища входит в состав таких таблеток как «Викаир», «Викалин». Они назначаются для лечения хронического , язвенных поражений желудка или двенадцатиперстной кишки.

При проблемах с желудком, пищеварением (особенно, если кислотность понижена), когда беспокоит или понос, то можно приобрести в аптеке упаковку с корневищами аира и готовить из сырья настой или отвар. Для отвара берут две столовые ложки корневища аира (измельчённого) и 250 мл кипятка. После закипания состава держите его на маленьком огне ещё 10 минут. Дозировка: по 50 мл процеженного отвара четыре раза в день.

Данным отваром хорошо промывать раны, которые гноятся или плохо заживают. В аптеке продаётся присыпка под названием «Скорая помощь», в составе которой имеется и порошок корневищ аира. Её удобно использовать при порезах, ссадинах, ранках, для лечения угрей и трофических мокнущих ран. Кроме того, аир включён в состав многих сборов (желудочных, аппетитных). Вот пример сбора, регулирующего деятельность желудочно-кишечного тракта:

• 1 часть корневища аира;
• 2 части листьев перечной мяты;
• 2 части корневища валерианы;
• 3 части листьев крапивы;
• 1 часть коры крушины.

Залейте столовую ложку этой смеси 250 мл кипятка. Поставьте на маленький огонь. После закипания убавьте огонь и оставьте на плите на 10 мин. Затем газ выключите, а отвар пусть постоит под крышкой ещё 30 минут. Процеженный отвар пейте дважды в день (утром и вечером) по 100 мл.

• 1 часть корневища аира;
• 1 часть травы чабреца;
• 1 часть листьев мяты;
• 1 часть травы розмарина;
• 1 часть цветков ромашки;
• 1 часть лаванды.

Возьмите 50 граммов такой смеси растений, залейте двумя литрами кипятка, после закипания держите на огне 10 минут, затем плиту выключайте. Настаивайте 30 минут. После процеживания выливайте полученный целебный ароматный отвар в детскую ванночку и купайте в нём малыша 15-20 минут.

При рвоте, можно воспользоваться заранее приготовленной настойкой. Для неё понадобится 20 граммов измельчённых в порошок корневищ аира и 100 мл водки. Время приготовления – 14 дней (в тёмном шкафчике). Принимать её надо внутрь до еды (за 20 минут) трижды в день по 20 капель. Эту настойку можно взять для полоскания полости рта – чайная ложечка идёт на 100 мл тёплой воды.

Препараты из аира уместны при , мочекаменной болезни, истерии, а также для улучшения слуха, зрения, памяти, предупреждения заболеваний дёсен. При плохом запахе из ротовой полости несколько раз в день полощите рот настоем, приготовленным таким образом: столовая ложка измельчённых корневищ помещается в термос, заливается 250 мл кипятка. Через два часа уже можно приступить к процеживанию и полосканию.

Когда мучает изжога, то подержите во рту немного порошка корня аира (такое количество, что умещается на кончике кухонного ножа).

Знакомую многим проблему – , тоже можно попробовать решить с помощью аира болотного, приготовив из него настой. Просто залейте столовую ложку порошка аирного корня стаканом воды (холодной). Через 8 часов такого холодного настаивания укрепляющее средство будет готово. Вам только останется его процедить. Втирайте этот состав три раза в неделю в корни волос. Для достижения хорошего эффекта такие втирания надо делать на протяжении двух месяцев.

О противопоказаниях

А теперь МирСовeтов предупредит читателей о тех случаях, когда лечиться этим замечательным ароматным корешком нельзя:

1. При гипотонии (он ещё больше может понизить артериальное давление).
2. При любых кровотечениях.
3. В острой фазе воспаления почек или язвы отделов пищеварения.
4. При индивидуальной непереносимости данного корневища.

Весьма осторожно надо проводить лечение корневищем аира, если у вас повышена продукция желудочного сока. Тогда составляйте сбор, в котором непременно будут те компоненты, что способны погасить повышенную выработку соляной кислоты. Избегайте использования аира в периоды беременности или лактации.

Надеемся, что полученные сведения о лечебных свойствах корня аира помогут вам воспользоваться при необходимости этим корневищем, не прибегая к помощи препаратов, созданных синтетическим путём. А чтобы не навредить здоровью, всегда консультируйтесь с фитотерапевтом и соблюдайте дозировку и правила приготовления лекарственных форм из растений. В очень маленьких количествах как пряность порошок корня аира используют при приготовлении супа, соусов, тушёной капусты, мяса, рыбы.

Душистый корень аира (или ирный корень) всегда почитался как растение, способное природным способом укрепить организм человека. Снадобьями на его основе древние воины снимали боль и усталость после изнуряющей битвы. Авиценна советовал применять аир для излечения недугов пищеварительной системы. а римские медики ценили растение его за дезинфицирующий эффект.

Аир болотный относится к многолетним прибрежным травам, произрастающим на увлажнённой почве вдоль рек, болот, озёр и прочих водоёмов. Это высокое растение с прямостоящим стеблем и длинными мечевидными листьями, обхватывающими друг друга у основания. Корневище аира горизонтальное, довольно толстое и извилистое, имеет губчатую структуру. В длину подземная часть может достигать до 1,5 м и располагается у самой поверхности почвы.

Целебные качества растения обусловлены входящими в его состав полезными элементами, среди которых можно выделить большое количество эфирного масла. Также в аире содержатся гликозиды, альдегиды, алкалоиды, дубильные вещества, смолы, слизи, горечи, витамины и минералы.

Важно! В нашей стране корень аира официально внесён в список растений со средней степенью токсичности. Употребляя препараты на его основе необходимо соблюдать все меры предосторожности и строго следовать рекомендованной дозировке.

Корень аира: применение в народной медицине

Терапевтическое воздействие корня аира на организм человека проявляется при самых разных заболеваниях, поэтому область его применения достаточно обширна. Водные растворы растения обладают обеззараживающими качествами, их назначают для обработки свежих ран, при воспалениях горла и дёсен.

Употребляя внутрь препараты на основе ирного корня можно избавиться от многих патологий внутренних органов. Так, например, порошок из растения снимает приступы , отвар и настой помогут вылечить , холецистит, снизят давление и купируют суставные боли. Кроме этого, корень аира помогает при лёгочных недугах, лечит депрессии и неврозы, улучшает остроту зрения, нормализует гормональный фон у женщин и успешно борется с импотенцией у мужчин.

Чтобы укрепить ослабленные волосы и вернуть им здоровый блеск и природную красоту можно использовать натуральный лосьон, приготовленный из равных частей корня аира и лопуха. Измельчённое сырьё проварите 5 мин. в кипятке, снимите с огня и накройте крышкой. Спустя полчаса средство отфильтруйте и ополаскивайте им волосы каждый раз после мытья головы. Повторять траволечение можно до 3 раз в неделю.

От грибка ногтей

Избавиться от онихомикоза (грибка ногтей) помогут ежедневные лечебные ванночки. 30 г сухого корня заварите в стакане воды, дайте настояться 40 мин., после чего отцедите жидкость и добавьте в ванночку для ног. Парьте стопы 15-20 мин. По окончанию процедуры аккуратно промокните кожу и обработайте больные участки противогрибковой мазью.

Для зрения

Чтобы повысить остроту зрения натуротерапевты предлагают регулярно смазывать веки свежим соком аира. Для этого растение нужно измельчить и выжать из массы несколько капель жидкости. Нанесите их на верхние веки, а через 10 мин. аккуратно смойте тёплой водой, стараясь, чтобы жгучий сок не попал на слизистую глаза.

При климаксе

Женщины, которые принимают ежедневно по чайной ложке перемолотого в порошок корня аира, легче переносят приливы, перемены настроения и другие не комфортные состояния, сопутствующие периоду менопаузы. Чтобы повысить эффективность лечения можно дополнительно пить по стакану отвара травы дважды в день до еды.

При беременности

Будущим мамам категорически запрещено употреблять внутрь любые лекарственные формы корневища аира. Это растение содержит в своём составе токсичные вещества, которые не только могут негативно повлиять на здоровье беременной женщины, но и способны вызвать патологии в развитии плода.

Поможет аир и тем, кто желает избавиться от никотиновой зависимости. В этом случае эффект основан на рвотном рефлексе, который провоцируется горьким соком растения. Каждый раз, когда возникает желание затянуться сигаретой, нужно пожевать кусочек свежего корневища, причём слюну обязательно проглотить. Активные вещества проникнут в слизистые и, если после этого покурить, – возникает сильное неприятное чувство, способное отбить всякую охоту к табакокурению.

Для потенции

Для избавления от эректильной дисфункции можно дополнительно к лекарственным препаратам применять лечение травяными сборами. Возьмите в равных пропорциях аир, тысячелистник, подорожник , девясил, семена , шалфей, барвинок и ягоды . Столовую ложку смеси проварите в полулитрах чистой воды и настаивайте не менее 2 часов. После этого сбор отфильтруйте и пейте по 100 мл на сытый желудок, но не чаще, чем 4 раза в сутки.

Для зубов

При зубной боли следует пожевать кусочек свежего корня или прополоскать рот спиртовой настойкой растения. Для её приготовления 20 г сухого сырья соедините со 100 г водки, взболтайте, плотно закупорьте и настаивайте 14 дней в прохладном тёмном месте. Чтобы не травмировать слизистую непосредственно перед применением необходимо разбавить средство небольшим количеством воды.

Купить в аптеке или приготовить в домашних условиях?

Корневище аира можно приобрести и в аптеке. Там растение продаётся в засушенном виде, в качестве порошка, эфирного масла, спиртовой настойки или в составе растительных смесей.

В домашних условиях приготовить лекарства на основе ирного корня несложно, необходимо лишь иметь в запасе качественное сырьё, которое отвечает всем требованиям экологической безопасности. Оптимальным является вариант сочетания недорого аптечного материала с самостоятельными рецептами лечения.

Настойка – лечебные свойства, рецепты

Настойка корня аира помогает наладить пищеварение, улучшает зрение, полезна при нервных расстройствах, гастрите с пониженной кислотностью, лёгочных заболеваниях, гипертонии, недугах опорно-двигательного аппарата, и некоторых других болезненных состояниях. Красный корень – лечебные свойства для мужчин и женщин

Настойка корень аира и календула – от чего помогает?

Одним из эффективных способов восстановить зрение является регулярное употребление небольшого количества настойки корня аира и . Приготовить её довольно просто:

Смешайте по 2 стол. ложке каждого вида растения, поместите в бутыль из затемнённого стекла и залейте 0,5 л водки. Настаивать препарат нужно 2 недели, периодически перемешивая содержимое. Готовую настойку процедите и употребляйте по 1 стол. ложке за 30 мин. до приёма пищи.

Лечение таким способом нужно проводить длительно – не меньше года. Это же средство помогает уменьшить слезоточивость глаз, остановить развитие глаукомы и катаракты.

Отвары и настои – как заваривать?

Водные растворы из корня аира улучшают кровообращение, помогают нормализовать работу пищеварительной системы, борются с бессонницей и используются в косметических целях для поддержания красоты волос и кожи.

Рецепт отвара . Чайную ложку аира всыпьте в 500 мл кипящей воды и варите на слабом огне 15 минут. Остудите, профильтруйте. Принимайте по 100 мл от 2 до 3 раз в день.

Рецепт настоя . 1 чайн. ложки сырья поместите в термос и залейте стаканом горячей кипячёной воды. Закрутите крышку и настаивайте 20 мин. Процедите. Принимайте по назначению.

Аир обыкновенный относится к семейству Аирных. Это многолетнее растение растёт на заболоченной местности , возле озёр, прудов и других водоёмов со стоячей водой. Недаром второе самое распространённое название аира – аир болотный. Иногда места около болот просто усеяны этим растением, причём остальные представители флоры, бывает, и вовсе отсутствуют.

В некоторых регионах можно встретить и такие названия, как татарская трава и ирный корень.

Внешний вид, состав и сбор аира

Размножается это растение с помощью корневищ , которые у него довольно мощные, толстые, бурого цвета с белой сердцевиной. Благодаря этому ползущему корневищу аир и распространяется по территории, так как к опылению он неспособен. Стебель у аира трёхгранный с плоскими сторонами, цветки мелкие жёлтого цвета. Форма цветков похожа на кукурузный початок, а листья длинные и острые. Само растение довольно высокое, иногда достигает 1,3 метра.

У аира приятный запах , напоминающий корицу , и горьковатый вкус.

Ценность для людей представляет корень аира и в меньшей степени листья. В нём были обнаружены эфирные масла с основным компонентом азароном. Есть в составе корня алкалоид каламин, дубильные вещества и витамины. Особенно богат корень витамином С. Пожалуй, наибольшую ценность представляет йод, находящийся в корне аира в большом количестве.

Листву собирают в период цветения, то есть в июне и начале июля. Корни заготавливают или ранней весной, когда растение ещё спит, или поздней осенью, как только опали листья. Его освобождают от земли, режут на кусочки и подсушивают. Листья аира сушат на бумаге в тени, хорошенько разложив. Держат листья и корни в бумаге при минимальной влажности.

Что приготовить из аира. Применение лечебного корня

Спиртовая настойка

Понадобится 0,5 л разбавленного спирта. На такое количество жидкости берут 10 граммов измельчённых корней и настаивают в тёмном месте на протяжении двух недель. Настойку обычно принимают по 1 ст. л. 2 раза в день.

Отвар

Классический рецепт выглядит так: берут 3 ст. л. измельчённого и высушенного корня и заливают его горячей водой. Держат на водяной бане в течение часа, потом отвар процеживают и начинают пить. Важно тщательно процедить отвар, не оставив частиц растения, иначе он быстро испортится.

Ванна

Отлично зарекомендовала себя ванна с отваром корня при лечении кожных заболеваний. Принимают ванну по двадцать минут курсом шесть процедур. Благодаря большому содержанию йода в своём составе отвар аира залечивает мелкие раны на теле и способствует основному медикаментозному лечению при таких сложных заболеваниях, как псориаз и волчанка.

Отвар для ванны готовится как обычный – в таких же пропорциях. Состав кипятят десять минут и, настояв в течение получаса, выливают в тёплую ванну.

Чай

Болотный лекарь положительно действует на обмен веществ, активизирует перистальтику желудка. Ведь недаром аир используют во многих средствах для похудения .

Очищающий чай можно приготовить и самим. Для этого берут в равных пропорциях мелиссу , липу и корень аира, заливают кипятком и настаивают в термосе два часа, после чего пьют его в течение дня по 100–150 мл.

Корень аира: лечебные свойства и противопоказания

Аир: полезные свойства:

• благодаря огромному содержанию йода корень аира обладает дезинфицирующими и ранозаживляющими свойствами;
• способен улучшать процесс пищеварения;
• благотворно действует на активность перистальтики;
• как корень, так и листья аира обладают противовоспалительными свойствами ;
• с помощью лекарственных средств из аира восстанавливают остроту зрения;
• обладает седативными свойствами ;
• понижает жар при простуде и различных воспалительных процессах;
• при лечении бронхита используется в качестве отхаркивающего средства;
• отлично стимулирует обменные процессы в организме человека;
• с его помощью избавляются от никотиновой зависимости;
• препараты из аира – хорошие желчегонные средства .

Противопоказания

Применение средств из аира

Волосы

Старинное средство для восстановления структуры волос и ускорения их роста - отвар корня аира.

Маска для волос с аиром: одно яйцо, мёд, настойки корня и календулы перемешивают и наносят на волосы от корней и до самых кончиков. Держат маску час, потом смывают.

Можно просто ополаскивать волосы отваром корня после мытья волос. Таким образом, волосы избавляются от перхоти и начинают активнее расти.

Эфирное масло

Оно отлично помогает при заживлении ран. Применяют лечебное масло и в косметологии. Оно улучшает кровообращение в волосяных луковицах при выпадении волос.

Капли эфирного масла можно добавить в шампунь и мыть им голову, а можно смешать с оливковым маслом и втереть в корни волос на один час. После чего волосы тщательно моют.

Глазные капли

Разводится в тёплой кипячёной воде 1 капля сока из свежих корневищ. Достаточно 1 капли на 10 капель воды.

Лечение

Как уже было сказано, это растение хорошо справляется с ангиной и бронхитом. Детям можно приготовить засахаренные корни аира . Готовят их следующим образом: варят сироп, а корни режут на кусочки по 3 см длинной. Опускают в кипящий сироп и держат в нём пять минут. После чего корешки должны настояться часов десять. Потом вновь кипятят сироп с корешками и вынимают. Корни должны стать как цукаты. Детям такое лакомство очень нравится.

• Курение . Судя по отзывам, есть интересный способ для тех, кто хочет бросить курить. Перед тем как закурить, жуют свежий корень аира. Таким образом, он должен вызвать тошноту, а затем и отвращение к табачному дыму.
• Воспаление лёгких . Важно помнить, что основное лечение антибиотиками заменить отваром аира нельзя! Пьют отвар аира трижды в день между приёмами пищи по 0,5 стакана. Действует как противовоспалительное и жаропонижающее средство. Благодаря большому количеству витамина С и йода в своём составе он отлично помогает при лечении даже такого заболевания, как пневмония.
• Аир для мужчин . Делают сбор из трав: девясил , крапива, листья можжевельника, цветки ромашки и корень болотного аира. Готовят отвар и принимают его по 100 мл 2 раза в день между едой. Лечение проводят курсом в месяц, после двухнедельного перерыва курс можно возобновить.
• Обезболивающая растирка для суставов. Этот старый способ приготовления растирки хорошо зарекомендовал себя. В полулитровую бутылку водки насыпают 20 граммов корня аира, закрывают, заворачивают бутылку в тесто и отправляют в печь. Запекают до готовности теста. Полученным средством растирают больные места и утепляют.
• Зрение . Пьют по 1 ст. л. настойки, а также закапывают глаза свежим соком, разведённым в воде. Можно приготовить настойку на красном домашнем вине. Для этого потребуется бутылка домашнего красного вина из винограда. Берут 2 ч. л. корней на 0,5 л вина. Настаивают в течение суток в тёмном месте и процеживают.
• Язва желудка . Корень аира часто сравнивают с алое. Для лечения язвы желудка настаивают 20 граммов корня в 0,5 стакана спирта в течение двух недель и принимают по 15 капель до еды.
• Рахит у детей . Делают ванну с отваром. Время процедуры составляет полчаса, а температура в ванне не должна быть выше тридцати восьми градусов. Таким образом, в конечностях улучшается кровообращение. Особенно такие процедуры полезны тем, у кого постоянно холодные конечности или частое онемение рук.
• Гнойные раны . Лечат с помощью порошка, приготовленного из корня аира. И также отваром промывают раны.

Янв-15-2017

Что такое аир, лечебные свойства и противопоказания, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и пряностей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Аир болотный (аир обыкновенный, или ирный корень) - многолетнее травянистое растение, произрастающее на берегах рек, озер и на болотах. Родиной его считаются Индия и Китай. В настоящее время широко распространено в Северной Америке, Европе, Сибири, 10 го-Восточной Азии и на Дальнем Востоке. В культуре выращивается в качестве пряной травы.

Растение имеет прямостоячий трехгранный стебель, высота которого может достигать от 50 см до 1,2 м. У него толстое, сплющенное ползучее корневище цилиндрической формы, зеленовато- либо коричневато-желтого цвета, диаметр составляет до 3 см, а длина - до 1,5 м.

В нижней его части образуются тонкие корешки длиной до 50 см. Корневища аира отличаются горьковатым пряно-жгучим вкусом и сильным ароматом.

Листья аира узколинейные, обладают насыщенно-зеленой окраской, развиваются на боковых ветвях и верхушке основного корневища. Длина листа достигает в среднем 80100 см. Стебель оказывается словно бы обернутым листьями, которые вплотную примыкают к нему в основаниях.

Цветки имеют зеленовато-желтую окраску. Околоцветник собран из 6 лепестков. Цветки образуют початки цилиндрической формы, длина которых варьируется от 4 до 12 см. Период цветения начинается в июне и продолжается до августа.

Плод - ягода, окрашенная в бледно-зеленый или красный цвет.

Размножается растение вегетативным способом. Для посадки в культуре берут отрезки корневищ. Их сбор и заготовку производят поздней осенью или в начале зимы. Корневища тщательно моют проточной водой и подсушивают на открытом воздухе.

При тепловой сушке следует соблюдать особый температурный режим - не более 30 °C. Сушка при более высокой температуре приводит к испарению эфирного масла и снижению качества сырья. Правильно высушенные корневища на сломе имеют розовато-кремовый цвет.

Перед тем как сложить на хранение, длинные корневища нужно разрезать на отрезки длиной не более 20 см. Срок годности заготовленных корневищ составляет не более 3 лет.

Что лечит аир?

В корневищах аира большое количество эфирных масел, компонентами которых являются такие вещества, как каламе-нон, О-камфора, О-камфен, эвгенол, куркумен, акорон, валериановая и уксусная кислоты, фитонциды. Кроме того, они богаты акоретином, акорином, каламином, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой, холином, витаминами и крахмалом.

Обнаруженные в корнях растения эфирные масла и горечь акорин активизируют выделение желудочного сока и, воздействуя на вкусовые рецепторы, повышают аппетит и нормализуют процесс пищеварения.

Еще Гиппократ в своих трудах описывал целебные свойства этого растения и его влияние на работу многих органов и систем человеческого организма. Авиценна рекомендовал принимать препараты из корневищ тем, кто страдал болезнями желудка и печени.

Препараты, приготовленные на основе корневищ аира, назначают при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве ранозаживляющих, противовоспалительных и бактерицидных средств. Улучшают они и работу мозга. Благодаря присутствию в составе терпеноидов препараты из корневищ аира обладают некоторым спазмолитическим эффектом.

Настои, настойки и отвары из корневищ аира способствуют улучшению работы желчного пузыря и органов мочевыделительной системы, купируют боль различного происхождения.

В корейской медицине препараты из корневищ аира рекомендуют принимать при желудочных расстройствах, понижении зрения, ослаблении памяти, дистонии, метеоризме, кардионеврозе, фурункулезе и артрите. Китайские целители с их помощью лечат ревматизм, болезни уха, холеру и эпилепсию.

В индийской медицине препараты из корневищ аира используют при туберкулезе и в качестве антибактериального средства, а в тибетской - для лечения гастроэнтеритов и язв на слизистой оболочке гортани. В Болгарии их рекомендуют при анемии, дисминорее, желудочных коликах, а также при болезнях желчного пузыря, печени и почек.

В Европе препараты из корневищ аира издавна применяют при различных заболеваниях: простуде, гриппе, водянке, воспалении почечных лоханок, изжоге, стоматите и пародонтозе, артрите, рахите, подагре, малярии, аллергических проявлениях, болезнях желудочно-кишечного тракта, органов мочевыводящей, женской половой, дыхательной и сердечно-сосудистой систем, заболеваниях мозга, а также при абсцессах и судорогах. В старину считали, что пережевывание свежих стеблей аира поможет предотвратить развитие таких тяжелых недугов, как тиф, холера и грипп.

Кроме того в народной медицине его применяют:

✓ при болезнях желудка и кишечника, метеоризме, плохом аппетите, тошноте, рвоте;

✓ для лечения простуд и бронхитов;

✓ при желчнокаменной и мочекаменной болезни;

✓ для лечения женских болезней, при климаксе. Для усиления потенции;

✓ для ванночек при инфекционных заболеваниях кожи. Для усиления роста волос. В аюрведической медицине аир применяют для очистки крови и сосудов от токсинов, при нарушениях памяти, головных болях, неврозах.

Корневища аира содержат до 150 мг% витамина С, в листьях, стеблях и соцветиях – до 130 мг% витамина С. Этот витамин исключительно полезен при слабых нервах, плохой концентрации внимания, повышенной физической и умственной утомляемости, стрессовых и депрессивных состояниях, бессоннице, ослаблении иммунитета организма.

Сонливость. Вечером выпить настой из 1/2 ч. ложки порошка корня аира и 1/4 ч. ложки порошка имбиря на чашку воды.

В доме всегда полезно иметь настойку корневищ аира:

Настойка. 100 г сухих измельченных корневищ аира залить 1 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре 15 дней, периодически встряхивая содержимое, после процедить. Принимать по 1–2 ст. ложки 3 раза в день перед едой, запивая водой. Настойка горькая, но ее целебные свойства стоят того, чтобы она постоянно была в вашем распоряжении. Настойка оказывает прекрасное тонизирующее действие, и соответствующие «помыслы движет», и попутно лечит желудочно-кишечный тракт, снимает нервное напряжение.

При повышенной кислотности желудочного сока, хроническом запоре, частой изжоге и метеоризме взять по 1 ст. ложке корней аира болотного, высушенных и измельченных апельсиновых корок, цветов травы пижмы; по 1 щепотке корней валерианы, травы зверобоя, сушеницы топяной, залить 1,5 л крепленого красного виноградного вина и настоять в затемненном месте 3 недели, встряхивая ежедневно в полдень, процедить, отжать сырье. Принимать по 1 ч. ложке три раза в день за 15 мин перед едой, запивая теплой медовой водой (1–2 глотка). Этот же настой поможет и при плохом аппетите. Курс лечения – до 3 недель.

Настой хранить в холодильнике либо в погребе.

Свежее корневище аира – прекрасное средство при лечении фибромиомы. Кашицу из корня принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 30 мин до еды.

Одновременно 1 ст. ложку сухой измельченной травы чистотела залить 0,3 л холодной воды, довести до кипения, настоять, укутав, 6–8 часов, процедить. На ночь проводить медленные (капельные) спринцевания настоем в течение 1,5 часа. Курс лечения – 1–1,5 месяца.

2 ст. ложки кашицы из свежего корня аира (или 1 ст. ложку порошка из сухого корня) смешать с 50 г сока алоэ и 50 г меда, настоять в темном прохладном месте 3 дня, периодически встряхивая содержимое. Вы получите смесь, незаменимую при лечении миомы. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за час до еды.

Полезно при лечении и профилактике злокачественных новообразований различной локализации «аировое вино». Настойка на вине употребляется для предотвращения сильной рвоты.

Вино. 100 г свежих измельченных корневищ аира залить литром натурального виноградного вина, настоять 14 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 1–2 ст. ложки за 30 мин до еды и через 30 мин после еды.

При мышечном напряжении в верхней части тела сделать клизму с 1 чашкой аирного масла и удерживать в течение 30 мин.

Эфирное масло аира (аптечный препарат) принимают внутрь по 2–3 капли с кофейной ложечкой меда 3 раза в день как успокаивающее средство при истерии.

При бессоннице полезно в течение трех-четырех недель принимать ванны из отвара корневищ аира (можно также использовать листья и стебли). 200 г сухого или 0,5 кг свежего измельченного сырья залить ведром кипятка и варить в закрытой посуде на слабом огне 15 мин. Отвар надо настоять, укутав, в течение одного-двух часов, процедить и вылить в ванну. Температура воды в ней должна быть 36–37 градусов цельсия, длительность приема ванны – 10–15 мин. Ванну следует принимать за два часа до сна. После ванны полезно выпить любое из рекомендуемых при бессоннице природных успокаивающих средств.

При бессоннице, вызванной депрессией, неврозами, неврастенией, полезен сбор из корневищ аира, листьев мяты перечной, щавеля кислого, зверобоя, взятых в равных частях по весу.

Настой. 1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, в течение двух-трех часов, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Мужчинам при бессоннице, вызванной ослаблением половой функции, полезно принимать такой настой корневищ аира: 1 ст. ложку сухих измельченных корневищ аира залить 0,5 л крутого кипятка и настоять в плотно закрытой посуде в течение ночи (лучше всего в термосе), затем процедить. Пить по 3 ст. ложки 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Корневища аира кладут в компоты из свежих и сушеных яблок, груш, ревеня. Варят их также в сиропе, засахаривают для кондитерских изделий. Засахаренные корневища – полезное лакомство при ослаблении половой деятельности у мужчин, при расстройствах нервной системы.

Желательно, чтобы корень и листья аира были постоянно в вашей домашней аптечке. Цены нет этому прекрасному растению – польза от него невероятная.

Высушенные корневища аира имеют сильный пряный запах, терпкий и пряный вкус. Используются как пряность вместо лаврового листа, имбиря и корицы. Добавляют в супы, рыбные бульоны, к жирному жареному мясу, жареному картофелю и овощам. Порошок листьев добавляют в тесто для выпечки ароматного хлеба. Он улучшает вкус сладких блюд, фруктовых супов, салатов. Из внутренней беловатой листовой розетки или корневищ варят варенье, засахаривают их.

«Раскладывайте кусочки корня аира по углам своей квартиры, чтобы избежать нищеты, голода, болезней», – рекомендуют маги-целители.

Рецепты из книги Н. Даникова «Целебные пряности для здоровья»

Полезные свойства:

В качестве пряной добавки аир болотный применяли еще в глубокой древности повара Греции и Рима. Корневища этого растения используют главным образом при приготовлении супов, бульонов, блюд из капусты, картофеля, мяса и рыбы. Они служат ароматической добавкой к выпечке, фруктовым салатам, чаю и компотам из груш и яблок. Кроме того, из корневищ делают цукаты.

Значение аира, как пряности, в Европе упало – он стал достоянием фармацевтики. А в вегетарианских районах Индии никогда не перестают использовать все, что само растет и просится в котел.

Справедливости ради, надо сказать, что индийский аир имеет более выраженный аромат, как все, что растет под тропическим солнцем. И там дробленый корень аира добавляют в мясо при тушении, в бульоны и супы.

✓ Для тушеного мяса. На европейский вкус корень аира горьковат, поэтому корень лучше не дробить, а поместить в кастрюлю большим куском незадолго до конца приготовления. А потом вытащить.

✓ Для салатов. В салатах используют побеги листиков аира. Только не переборщите с порцией! В больших количествах аир вызовет тошноту.

✓ Для настоек и ароматизации ликеров. Напитки с аиром прекрасно возбуждают аппетит. Надо только помнить, что используется он в тех рецептах, где предполагаются горькие специи.

✓ Для цукатов. Чай с засахаренным аиром напомнит средневековую Европу и поднимет иммунитет.

Цукаты из корневищ аира

Ингредиенты

Корневища аира - 500 г

Сироп сахарный - 500 мл

Сахарный сироп перелить в эмалированную емкость, поместить на огонь и довести до кипения. Затем опустить в него предварительно подготовленные - вымытые и нарезанные небольшими отрезками - корневища аира. Все кипятить в течение 10–15 минут.

Цукаты вытащить из кастрюли шумовкой и охладить при комнатной температуре. Хранить в стеклянной емкости. К столу подавать в качестве десерта.

Вред:

Корень аира болотного запрещен:

• при беременности,
• частых носовых кровотечениях,
• острых форм язвенной болезни желудка,
• обострениях воспалений почек,
• повышенной кислотности желудка.

Растение может понижать сосудистое давление, поэтому к его употреблению стоит относиться ответственно и следить за личным самочувствием. Передозировка может привести к приступам рвоты.